А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Общая технология молока и молочных продуктов - Калинина Л.B.
скачать Общая технология молока и молочных продуктов - Калинина Л.B. бесплатно
Название: Общая технология молока и молочных продуктов - Калинина Л.B.
Автор: Калинина Л.B.
Страниц: 241
Формат: PDF
Размер: 15 mb
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2012


В учебнике приведены виды молочного сырья в соответствии с основными понятиями, данными Федеральным законом. Показаны требования к качеству молочного сырья. Рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока, описаны пороки молока. Подробно рассмотрены основные виды обработки молочного сырья - сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация, стерилизация.
Учебник предназначен студентам высших учебных заведений, а также может быть полезен работникам молочной промышленности.

 

 

Селекция и семеноводство моркови столовой
скачать Селекция и семеноводство моркови столовой бесплатно
Название: Селекция и семеноводство моркови столовой
Автор: Бохан А.И., Налобова Ю.М.
Страниц: 212
Формат: PDF
Размер: 22 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2014


    В монографии представлены теоретические и экспериментальные исследования по селекции и семеноводству моркови столовой. Выделен исходный материал с комплексом хозяйственно ценных признаков для селекции сортов и гибридов моркови столовой.

 

 

Технология молока и молочных продуктов - Зобкова З.С., Падарян И.М.
скачать Технология молока и молочных продуктов бесплатно
 
Название: Технология молока и молочных продуктов
Автор: Зобкова З.С., Падарян И.М.
Страниц: 82
Формат: PDF
Размер: 58.6 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1985
 

   Книга посвящена технологии новых видов молочных продуктов, обогащенных различными наполнителями (плоды, ягоды, соя, солод, молочный белок).

 

 

Общая технология молока и молочных продуктов - Шалыгина А.М., Калинина Л.В.
скачать Технология молока и молочных продуктов бесплатно
 
Название: Общая технология молока и молочных продуктов
Автор: Шалыгина А.М., Калинина Л.В.
Страниц: 200
Формат: PDF
Размер: 12 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2004

 

   Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока.

 

 

Технология молока и молочных продуктов
скачать Технология молока и молочных продуктов бесплатно
 
Название: Технология молока и молочных продуктов
Автор: Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. и др.
Страниц: 455
Формат: PDF
Размер: 21 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2006


   Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных товаров, мороженого, товаров ребяческого кормления, масла и сыра. В любой группе осмотрены необыкновенности технологии товаров нового перечня.

 

 

Технология молока и молочных продуктов: Технология масла - технологические тетради
скачать Технология молока и молочных продуктов: Технология масла (технологические тетради) бесплатно
Название: Технология молока и молочных продуктов: Технология масла (технологические тетради)
Автор: Тихомирова Н.А.
Формат: PDF
Размер: 35 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2011


   Учебное пособие "Технология молока и молочных продуктов: Технология масла - технологические тетради" разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки.

 

 

Биохимия животных
скачать Биохимия животных - Рогожин В.В. бесплатно
Название: Биохимия животных - Рогожин В.В.
Автор: Рогожин В.В.
Формат: DJVU
Размер: 17 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2009


  Данное издание посвящено биохимии животных - науке о молекулярных процессах, протекающих в клетках живых организмов. Знание биохимии необходимо для выяснения причин патологии различных болезней и изыскания путей их эффективного лечения.

 

 

Культура чая в СССР
скачать Культура чая в СССР бесплатно
Название: Культура чая в СССР
Автор: Дараселия М.К.
Формат: PDF
Размер: 180 mb
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1989


  В книге рассказано о географическом распространении чая в чаепроизводящих странах земного шара, в том числе и в СССР.

 

 

Атлас насекомых вредителей древесных пород
скачать Атлас насекомых вредителей древесных пород бесплатно
Название: Атлас насекомых вредителей древесных пород
Автор: Новак В., Грозинка Ф., Стары Б.
Формат: DJVU
Размер: 19 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1974


  Насекомые, не только по количеству, но и по числу видов являются самой многочисленной частью живой природы.

 

 

Как высохла наша степь
скачать Как высохла наша степь бесплатно
Название: Как высохла наша степь
Автор: Измаильский А
Формат: PDF
Размер: 18 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1937


   Свои исследования по вопросу о влажности почв А. А. Измаильский впервые начал в 1879 г. на ферме Херсонского сельскохозяйственного училища, куда он был приглашен на должность преподавателя и заведующего фермой.

 

 



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация