книга Справочник технолога ликерно-водочного производства

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Справочник технолога ликерно-водочного производства

скачать Справочник технолога ликерно-водочного производства бесплатно
Название: Справочник технолога ликерно-водочного производства
Автор: Яровенко В.Л.
Страниц: 258
Формат: PDF
Размер: 26.5 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1976


   Справочник содержит необходимые сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, способах и условиях их хранения; сведения о получении полуфабрикатов, водок и ликеро-водочных изделий.
 
   Приводятся нормы потерь основных материалов, справочные данные по технологическому контролю ликерно-водочного производства.
   Кроме того, в справочник вошли краткие сведения по основному технологическому оборудованию.
Книга предназначена для инженеров, техников, мастеров ликерно-водочных и соко-морсовых заводов.

   Чтобы придать сортировке вкус и аромат, характерные для водки, ее обрабатывают активным углем в контактных аппаратах, в которых уголь находится во взвешенном или неподвижном состоянии.
Перед обработкой углем для отделения кальциевых солей и других образующихся осадков, снижающих активность угля, сортировку фильтруют на кварцевых песочных фильтрах. Обработанную углем сортировку — водку вновь фильтруют с целью освобождения от мельчайших частичек увлеченного угля и придания продукту прозрачности.


  [turbo] [2bay]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация