А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чтение книги "Урожай круглый год" (страница 4)

   Взаимовлияние культур

   Казалось бы, можно наконец вооружиться лопатой и начать осваивать территорию. Но не все так просто, потому что есть еще одна проблема, нуждающаяся в разрешении. И причина ее возникновения в том, что:
   ✓ не все овощные культуры охотно переносят соседство друг друга;
   ✓ растения, даже принадлежащие к одному ботаническому семейству, не могут из года в год оставаться на одном и том же месте;
   ✓ отсутствие культурооборота неизбежно приведет к развитию заболеваний и снижению урожайности овощных растений;
   ✓ минимальный срок, по истечении которого ту или иную культуру можно вернуть на прежнее место, составляет не менее 2—3-х лет.
   Но положение не такое отчаянное, как может показаться на первый взгляд, поскольку если расположить овощи на огороде рационально, то даже в зоне рискованного земледелия можно получать неплохие урожаи, в частности хорошо себя зарекомендовали уплотненные и смешанные посадки. Именно поэтому необходимо очень хорошо ориентироваться в овощных культурах, знать их классификацию, заболевания, которым они могут подвергаться, и вредителей, от которых они могут страдать.
   Растения, высаженные рядом, оказывают влияние друг на друга. И оно бывает как отрицательным, так и положительным. Например, благодаря своей форме высокие растения создают определенный микроклимат, выражающийся в некотором затенении и повышенной влажности. На росте и развитии растений нижнего яруса это может сказываться негативно, как, например, для помидоров или перца, предпочитающих хорошо освещенные места, или, наоборот, бывает желательным для таких культур, как салат или шпинат, нуждающихся в защите от яркого солнца.
   Влияние растений друг на друга может быть не только физическим, но и химическим, поскольку функционирование корневой системы растений сопровождается выделением различных соединений, в том числе и биологически активных, которые угнетают соседние культуры или, напротив, стимулируют их развитие. Соседство лука-порея и сельдерея благоприятно для того и другого; в паре фасоль – кукуруза первая обогащает почву азотом, вторая защищает хрупкие побеги фасоли от ветра; хорошо взаимодействуют шпинат и помидоры, шпинат и редис, поскольку зеленная культура выделяет в почву сапонин, который интенсифицирует питание и повышает качество плодов тех овощей, которые посеяны или высажены рядом.
   Примером абсолютной толерантности является петрушка, рядом с которой прекрасно себя чувствуют различные растения – помидоры, салат, земляника и др. Фенхель – полная ее противоположность, поскольку не способен ужиться практически ни с одним овощным растением.
   В основе механизма взаимного влияния культур лежит то, что растения каждого вида отличаются специфическим обменом веществ, в процессе которого в почву и окружающую среду выделяются продукты их жизнедеятельности, по-разному влияющие на рядом расположенные культуры. Например, в комбинациях «фасоль – капуста» и «фасоль – редис» влияние культур взаимное (они стимулируют рост друг друга), а благодаря фасоли минеральный состав почвы изменяется в положительную сторону, качество и вкус кочанов и корнеплодов улучшаются. Основные сведения, которые помогут вам в подборе соседей на овощных грядках, представлены в таблице 8.

   Таблица 8
   Сочетаемость и несовместимость овощных, пряных, декоративных и лекарственных культур
   Помимо физической и химической несовместимости рядом посаженных овощных культур, между ними могут возникать отношения конкуренции за влагу, питание, свет. Этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. Учитывая потребности растений, можно сформировать различные комбинации овощных растений в смешанных и уплотненных посадках в расчете на грядку шириной 1 м:
   ✓ морковь, корневая петрушка, репчатый лук и редис. Посейте 5 рядов лука на расстоянии 15 см один от другого, время от времени добавляя к нему семена редиса; 2 ряда моркови и 2 ряда корневой петрушки. Первым покинет грядку редис, потом лук, морковь и петрушка останутся на грядке до осени и дадут хороший урожай;
...
   Перспективны бактериальные удобрения типа азотобактерин (им обрабатывают посадочный материал и корни рассады); нитрагин (в нем замачивают только семена бобовых культур); фосфоробактерин, переводящий фосфор в форму, усвояемую растениями.
   ✓ петрушка, брокколи и кочанный салат (рис. 3). Ранней весной посейте 3 ряда петрушки, причем 2 из них по бокам, а 1 в центре. В мае между ними высадите рассаду брокколи, выдерживая между растениями расстояние 45 см, между рядами – 60 см. Когда пет рушка сформирует листовую розетку, про редьте посевы, а на освободившиеся места по садите рассаду салата на расстоянии 30–40 см;
   Рисунок 3. Размещение культур (схема 1): 1) брокколи; 2) петрушка; 3) кочанный салат

   ✓ кочанный и листовой салат, редис, шпинат и кольраби (рис. 4). Высадите 3 ряда, чередуя рассаду кольраби и кочанного салата, выдерживая расстояние между рядами 33 см, между растениями – 25 см. Между ними посейте по одному ряду шпината, а по боковым сторонам – листовой салат и редис (последний размещайте через каждые 10 см). Благодаря такой смеси, редис и кольраби будут защищены
   салатом от крестоцветных блошек. Очередность уборки овощей такова: шпинат, редис, кочанный салат, листовой салат и кольраби;
   Рисунок 4. Размещение культур (схема 2): 1) редис; 2) кочанный салат; 3) листовой салат; 4) кольраби; 5) шпинат

   ✓ укроп и огурец (рис. 5). Посейте семена огурца в 2 ряда с расстоянием 60 см, а между ними и по бокам – укроп. Культуры отлично дополнят друг друга не только на грядке, но в соленьях;
   Рисунок 5. Размещение культур (схема 3): 1) огурец; 2) укроп

   ✓ свекла и кочанный салат (рис. 6) Высадите на грядку по схеме 30 × 30 см рассаду кочанного салата, между ними по схеме 15 × × 15 см – рассаду свеклы. Примерно через 35–45 дней кочанный салат готов к употреблению, и грядка будет полностью заполнена свеклой, которая останется на ней до конца сентября – начала октября, успев за это время сформировать качественный корнеплод;
   Рисунок 6. Размещение культур (схема 4): 1) кочанный салат; 2) свекла

   ✓ садовая земляника, помидор, шпинат, кресссалат, чабер, петрушка и укроп. Это более сложная схема посадки, основу которой необходимо заложить в августе, разместив на ней рассаду земляники в 2 ряда с расстоянием 50 см между ними. Весной следующего года заполните середину грядки укропом и рассадой помидоров, высадив последние с шагом 1 м. По бокам от центрального ряда посейте по одному ряду кресс-салата с одной стороны, шпината – с другой; справа и слева от земляники, т. е. по боковым сторонам грядки, – по одному ряду чабера и петрушки. Раньше всех покинет грядку кресс-салат, потом шпинат и укроп, освободив место для помидоров и земляники. Чабер и петрушку убирайте по мере необходимости, а помидоры – по мере созревания;
   ✓ чабер, фасоль и свекла. Посередине грядки должна занять свое место свекла, по обеим сторонам от нее – по одному ряду фасоли, междурядья засейте чабером;
   ✓ морковь и майоран (рис. 7). На метровой грядке посейте 3 ряда моркови, а междурядья отведите под 4 ряда майорана;
   Рисунок 7. Размещение культур (схема 5): 1) майоран; 2) морковь

   ✓ свекла и кочанный, листовой, спаржевый салаты. Первыми на грядку высадите рассаду кочанного и листового салатов, выдерживая между растениями 20–30 см, а между рядами – 30 см. Между ними по схеме 40 × 40–60 см разместите рассаду спаржевого салата. В последнюю очередь в междурядьях высадите рассаду свеклы, оставляя между отдельными растениями 10–15 см. Примерно через 30–40 дней можно начать убирать салат, оставляя всю площадь под свеклу, которая к этому времени хорошо укоренится и к сентябрю – октябрю сформирует качественные корнеплоды;
   ✓ свекла и морковь (рис. 8). На метровой грядке на расстоянии 30 см легко поместятся 4 ряда моркови и 3 ряда свеклы;
   ✓ брюссельская капуста, кресс-салат, горох и редька (рис. 9). Чтобы овощи не ощущали нехватки места, по центру с шагом 20 см высадите рассаду брюссельской капусты, между растениями посейте по несколько семян кресс-салата и редьки. Вдоль боковых сторон грядки, отступив от центра по 30 см, посейте по одному ряду гороха. Уборку начните с гороха, потом придет очередь редьки, кресс-салат срезайте по мере необходимости. В последнюю очередь сформирует кочанчики брюссельская капуста;
   Рисунок 8. Размещение культур (схема 6): 1) морковь; 2) свекла
   Рисунок 9. Размещение культур (схема 7): 1) брюссельская капуста; 2) кресс-салат; 3) редька; 4) горох

   ✓ лук, шпинат и морковь (рис. 10). Посейте на грядке 4 ряда лука, 3 ряда моркови, а в междурядьях – шпинат, который первым достигнет необходимой зрелости. После уборки шпината тронутся в рост лук и морковь. Когда перья лука полягут, развитие моркови усилится, и к осени она даст хороший урожай;
   Рисунок 10. Размещение культур (схема 8): 1) лук; 2) шпинат; 3) морковь
...
   Овощные растения по-разному отзываются на внесение хлорсодержащих удобрений, например помидор, картофель, фасоль, огурец предпочитают бесхлорные удобрения, а морковь, свекла, лук-порей при них начинают лучше развиваться.
   ✓ морковь и брокколи (рис. 11). Центральный ряд и вдоль боковых сторон, отступив от края 10 см, займите посевами моркови. В мае в междурядьях по схеме 45 × 60 см разместите рассаду брокколи. Капуста будет готова к уборке раньше, чем морковь, очередь которой наступит в конце сентября;
   Рисунок 11. Размещение культур (схема 9): 1) морковь; 2) брокколи

   ✓ пастернак и кочанный салат. Семена этих культур, чередуя, посейте на грядку по схеме 20 × 20 см. Когда салат взойдет, проредьте, оставив в гнезде по одному растению. Убирайте пастернак после салата, когда у него появятся развитые корнеплоды;
   ✓ помидор, листовой сельдерей и капуста (бело-и краснокочанная, цветная, савойская, брокколи). Такие совместные посадки можно рекомендовать при наличии большого участка, поскольку и капуста, и помидор – растения, требующие много места. Если площадь огорода ограничена, то рядом с помидорами разместите рассаду кольраби, междурядья засейте листовым сельдереем;
   ✓ горох, огурец и укроп. Эти растения прекрасно дополняют друг друга: горох защитит огурцы от ветра, а посевы укропа, размещенные в междурядьях, – грунт от испарения;
   ✓ садовая земляника, чеснок и лук-шалот. Между кустиками земляники посадите чеснок, а между рядами ягод – лук-шалот. Такая комбинация защитит растения от вредителей.

   Правила смешанных и уплотненных посевов
   Рассматривая возможность смешанных и уплотненных посевов, следует придерживаться определенных правил.
   1. В первую очередь надо принимать во внимание биологическую совместимость и взаимовлияние тех или иных культур.
   1. Нельзя не учитывать и возникающую конкуренцию, которая возможна даже между самыми добрыми соседями по грядке. Она должна компенсироваться с помощью подкормки и пр.
   1. Размещайте на грядке такие растения, которые предъявляют разные требования к основным факторам – жизненному пространству, свету, влаге и питанию, т. е. соблюдайте принцип дополняемости огородных культур.
   2. В смешанных посевах роль основной должна играть культура с высокими потребностями в минеральных веществах. Высаживайте ее по центру грядки, по бокам и в междурядьях располагайте растения менее разборчивые в этом отношении.
   3. Практикуя смешанные и уплотнительные посадки, рядом высаживайте или сейте культуры, которые имеют глубокую (фасоль, помидор, морковь, мангольд, лук-порей и др.) и поверхностную корневую систему (репчатый лук, огурец, редис, горох, кресса-салат и др.), чтобы они могли использовать питательные вещества, залегающие в почве на разных уровнях.
   4. Для устранения конкуренции в плане освещенности совмещайте растения с крупной надземной частью (капуста (бело– и краснокочанная, цветная, савойская, брюссельская), огурец, баклажан, перец, помидор, фасоль, горох, кукуруза и др.) с культурами более компактными (лук (все виды), редис, петрушка, пастернак, мангольд и др.). Последние будут хорошо себя чувствовать в междурядьях и по боковым сторонам грядки. Высаживая растения, следует так располагать их, чтобы более высокие не затеняли более низкие. Для этого размещайте их по степени увеличения роста с юга на север.
   1. Высаживайте на грядку культуры с разными сроками созревания, т. е. средне– и позднеспелые овощи уплотняйте раннеспелыми. Уплотнителями могут служит горох на грядках моркови, свекла – для кочанного салата, морковь – для огурцов и т. д.
   2. Рядом следует располагать активно развивающиеся культуры с теми, интенсивный рост которых относится ко второму периоду вегетации, например свекла и морковь начинают усиленно формировать корнеплоды, а лук, высаженный рядом с ними, к этому времени уже желтеет.

   Растения – защитники овощных культур
   Растения могут не только стимулировать или угнетать соседей, но и оказывать друг на друга защитное воздействие (табл. 9), например своим запахом отпугивать вредителей или дезориентировать их (так укроп защищает капусту, морковь – горох; салат не только смягчает вкус посеянного рядом редиса, но и отпугивает крестоцветную блошку; картофель, находящийся под защитой хрена, не страдает от картофельного клопа, а листовая горчица защищает его от проволочника). Это еще один из основных критериев, который надо учитывать при смешанных посадках.

   Таблица 9
   Насекомые-вредители и растения – защитники овощных культур
   Кроме того, совместные посадки позволят вам иметь целый ряд преимуществ.
...
   Овощные растения по-разному реагируют на внесение органических удобрений. По этому признаку они делятся на высокоотзывчивые (огурец, сельдерей и др.); среднеотзывчивые (помидор, морковь и др.); слабоотзывчивые (кольраби, редька и др.).
   Во-первых, реально сэкономить место на огороде, поскольку в смешанных грядках расстояние между растениями меньше, чем в обычных.
   Во-вторых, разные овощи имеют различные потребности в питании, т. е. они получают из почвы и возвращают в нее неодинаковое количество тех или иных веществ и соединений. При этом одно растение, выбирая большое количество, например, калия (элементы взяты произвольно), практически не нуждается в фосфоре в отличие от соседней культуры, которой последний жизненно необходим. Таким образом устраняется конкуренция за питательные вещества, что положительно сказывается на росте и развитии овощей.
   В-третьих, растения выделяют в почву продукты обмена, которые, накапливаясь, могут отравлять существование им самим, особенно в отсутствие севооборота. В наибольшей степени это свойственно свекле и шпинату, в меньшей – тыкве, капусте, сельдерею, петрушке и др. Если рядом с таким культурами высадить растения, способные нейтрализовать токсические вещества и препятствовать их аккумулированию в грунте, то можно в течение 2—3-х лет не менять размещение первых. Например, свекла в комбинации с репчатым луком или кустовой фасолью прекрасно растет на одном и том же месте 3 года.
   В-четвертых, немаловажно и то, что высадив овощи разного срока созревания, можно с одной и той же площади собирать урожай на протяжении всего сезона. Только представьте себе, что в момент, когда позднеспелые овощи только начинают прорастать, среднеспелые еще наливаются, а раннеспелые уже готовы к уборке! Конечно, в этом случае есть определенные моменты, создающие небольшие неудобства. Дело в том, что при смешанных посадках одни культуры надо посеять раньше, другие позже, причем нередко до того, как семена первых взойдут. Если вы забыли, какая зона на грядке осталась свободной, то проблем не избежать. Поэтому вместе с растениями, прорастающими медленно, например, с морковью, сельдереем, петрушкой, высевайте семена быстро прорастающих культур, например редиса. Всходы последнего станут своеобразными маяками, которые не позволят вам ошибиться.
   В-пятых, смешанные посадки – мощное оружие против болезней и вредителей (об этом мы уже упомянули выше), поскольку растения выделяют специфические вещества, которые действуют либо отпугивающе, либо притягивающе. Например, баклажан, высаженный на картофельную грядку, примет удар колорадского жука на себя, так как этому вредителю нежный баклажан нравится больше, чем наш традиционный клубнеплод (обратите внимание: не корнеплод, но об этом далее). Или такой пример, ставший классическим: лук отпугивает морковную муху, а морковь, посеянная рядом, – луковую.
   Очень интересно и то, что защитниками огородных культур могут выступать и цветочные. Например, известны своим устрашающим воздействием на вредителей мята, настурция, бархатцы и др. Пряные культуры, как правило, не требуют большой площади – им достаточно выступать в роли уплотнителей. Поэтому, даже если вы не любите базилик, сельдерей или кинзу, не завариваете чай с мятой или мелиссой и настурция вам совершенно не нравится, все равно найдите для них место на своем участке, и тогда вы забудете про болезни растений, а массовый набег вредителей сменится отдельными эпизодами.
Чтение онлайн



1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация