А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чтение книги "Язва и гастрит? Лечение без операции" (страница 7)

   Чахохбили из кур

   Мясо курицы – 120 г, репчатый лук – 20 г, томат-пюре – 10 г, зелень петрушки и кинзы – по 5 г, помидоры – 20 г, масло растительное – 20 мл.

   Подготовленную курицу разрубить на небольшие куски и обжарить в растительном масле. После этого к курице добавить мелко нарезанный лук, томат-пюре, немного мясного бульона и тушить на слабом огне до готовности. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры и посыпать зеленью.

   Треска с картофелем и луком

   Треска – 150 г, лук репчатый – 20 г, картофель – 100 г, помидоры – 30 г, масло растительное – 20 мл.

   Нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук пассеровать в масле. На эту сковороду положить подготовленные куски трески, посолить их и покрыть ломтиками помидоров, подлить немного воды, уложить вокруг рыбы кружочки вареного картофеля. Подсолить и полить растительным маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 30 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

   БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА

   Омлет с семгой

   Семга – 50 г, яйца – 2 шт., молоко – 70 мл, масло сливочное – 10 г.

   Семгу очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками, смешать со взбитыми с молоком яйцами и жарить на растительном масле. При подаче на стол омлет можно полить растопленным сливочным маслом.

   Омлет с сыром

   Яйца – 2 шт., сыр – 30 г, хлеб белый – 40 г, молоко – 50 мл, масло растительное – 15 мл.

   Белый хлеб намочить в молоке, размять, добавить сырые яйца. Полученную массу хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать и вылить на сковороду с маслом.

   Сырники из творога с картофелем

   Творог – 100 г, картофель – 150 г, яйцо – 1/3 шт., сахарный песок – 15 г, мука пшеничная – 40 г., масло растительное – 20 мл, сметана – 20 г.

   Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Сваренный картофель откинуть на сито, переложить в миску и хорошо размять. Потом перемешать картофель с творогом, добавить сырое яйцо, муку, сахар и соль. Все хорошо перемешать, выложить на разделочную доску, сделать из массы лепешки, обвалять их в муке и поджарить на масле. Подавать на стол горячими, полив сметаной.

   БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

   Рисовая каша с томатом и сыром

   Рис – 50 г, томатный соус – 30 г, тертый сыр – 15 г, масло сливочное – 20 г.

   Рис сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Затем переложить на сковороду с растопленным сливочным маслом и слегка поджарить, после чего залить горячим томатным соусом, посыпать тертым сыром и тщательно перемешать.

   Крупеник из гречневой каши

   Крупа гречневая – 50 г, творог – 50 г, сметана – 30 г, яйцо – 1/2 шт., сахарный песок – 15 г, масло сливочное – 10 г, масло растительное – 5 мл.

   В рассыпчатую гречневую кашу положить творог, протертый сквозь сито, сметану, яйца, сахар и посолить. Полученную массу хорошо перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом и обсыпанный манной крупой. Сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 30–40 минут. Перед подачей на стол полить растопленным маслом или сметаной.

   Макароны в томате с грибами и ветчиной

   Макароны – 50 г, ветчина – 20 г, шампиньоны – 40 г, томат-пюре – 1 ст. ложка, масло растительное – 10 мл.

   Сварить макароны. Постную ветчину и сваренные шампиньоны нарезать в виде мелкой лапши и слегка обжарить в масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томат-пюре, прокипятить, смешать с макаронами и подать на стол.

   БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

   Капуста цветная жареная со сметаной

   Капуста цветная – 200 г, масло растительное – 15 мл, сметана – 20 г.

   Сварить цветную капусту, разобрать на небольшие кочешки и обжарить в растительном масле. Перед подачей на стол полить сметаной.

   Картофельные котлеты с луком

   Картофель – 200 г, яйцо – 1/2 шт., мука – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 мл.

   Отварить картофель, слив воду, размять его. В картофель добавить яйцо, обжаренный лук. Все тщательно перемешать. Сделать котлеты, обвалять в муке и слегка обжарить. На стол подавать с грибным соусом.

   Морковь, тушенная с рисом

   Морковь – 200 г, рис – 1/2 ст. ложки, масло сливочное – 10 г, молоко – 1 стакан.

   Морковь нарезать кружочками, положить в кастрюлю, добавить промытый рис, сливочное масло, залить молоком, накрыть крышкой и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.

   Капустные оладьи жареные

   Капуста белокочанная – 200 г, яйцо – 1/2 шт., мука – 30 г, масло растительное – 20 мл, соль.

   Белокочанную капусту натереть на крупной терке. В полученную массу добавить яйцо, соль, муку, все перемешать. Столовой ложкой выложить на смазанную растительным маслом разогретую сковороду и пожарить оладьи. Подавать на стол со сметаной.

   НАПИТКИ, КИСЕЛИ, КОМПОТЫ

   Напиток апельсиновый

   Апельсины – 100 г, вода – 1000 мл, сахарный песок – 120 г.

   Апельсины очистить, отжать сок, поставить на холод. Цедру апельсина мелко нарезать, залить горячей водой, прокипятить в течение 10 минут и оставить на 4 часа для настаивания, затем процедить. В процеженный отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.

   Морс клюквенный

   Клюква – 150 г, вода – 1000 мл, сахарный песок – 120 г.

   Клюкву промыть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, отварить 5 минут и процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.

   Компот из персиков

   Персики – 70 г, вода – 130 мл, сахарный песок – 20 г.

   Персики промыть, разрезать пополам, вынуть косточки, залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения.
Чтение онлайн



1 2 3 4 5 6 [7] 8

Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация