А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чтение книги "Дачный лунный календарь на 2012 год" (страница 7)

   Рецепты садоводов

   Мелкий лук к маринованный чеснок
   Взять 6 головок чеснока, 3 стакана воды, 1 ст. ложку песка, 1 ст. ложку (с верхом) соли, 150 г 9%-ного уксуса, 5 горошин горького и душистого перца, 4 гвоздики, небольшой кусочек корицы.
   1. Опустить головку чеснока на 2 часа в теплую воду, срезать верхнюю часть головки, удалить часть верхних покровных покрытий с зубков.
   2. Приготовить маринад. Довести раствор до кипения и затем добавить в него уксус. Подготовленный чеснок заливать горячим раствором. Так же маринуют лук.

   Что делать с мелкой морковью?
   Мелкие корнеплоды вымыть, вычистить, бланшировать 2–3 минуты, дать стечь воде и плотно вертикально поставить в небольшие баночки. Залить кипящим раствором (на 1 л воды взять 1 ч. ложку соли и лимонной кислоты на кончике ножа). Закатать.
   Хранить в холодильнике. Морковь имеет совершенно свежий вкус.
   Так же можно сохранить цветную капусту, разобранную на кочанчики, но в этом случае в раствор вместо соли наряду с лимонной кислотой кладут 1 ст. ложку сахара, потому что при использовании в качестве консерванта соли капуста темнеет.

   Что делать с мелкой картошкой?
   Хорошо промыть, пропустить через мясорубку, не очищая от кожуры, залить чистой кипяченой водой вдвое большего объема, чем картофельная масса.
   Размешать и слить воду без отстаивания в банку. В оставшуюся массу вновь добавить небольшое количество воды, размешать и слить в ту же банку. Воде дать отстояться и затем ее слить.
   Оставшийся на дне осадок – картофельный крахмал. Чтобы отбелить его, надо несколько раз промыть его водой, давать ей отстаиваться и сливать воду.
   Крахмал рассыпать тонким слоем на чистый лист белой бумаги, хорошо просушить на воздухе и хранить в закрытой таре.
   При недостаточной сушке крахмал может заплесневеть.
   Другие способы использования мелкого картофеля:
   1. Тщательно вымойте клубни мягкой щеткой. Просушите.
   2. Смажьте подсолнечным маслом и запекайте в духовке прямо в кожуре, пока корочка не станет хрустящей.
   3. Очистив картофелинки, опустите в кипящую подсоленную воду, чуть-чуть поварите, воду слейте через дуршлаг, а клубеньки обжарьте целиком в растительном масле на сковородке.

   Что делать с мелкой свеклой?
   Вымыть и отварить в кожуре, «вышмыгнуть» из кожуры, натереть на крупной терке, разложить по небольшим баночкам по плечики, залить кипящим маринадом. Банки закатать, перевернуть, поставив на крышки, и остудить под одеялом.
   Хранить в холодном месте.
   Для приготовления маринада на 1 л воды берут по 1 ст. ложке соли, сахара и 9 %-ного уксуса. Заготовку можно использовать как салат, заправив сметаной, или добавлять в готовый борщ.

   Как использовать стрелки лука и чеснока?
   Молодые стрелки нарезать и замариновать, либо засолить.
   Хранить в холодильнике, использовать как приправу или для бутербродов.

   Что делать с крупными тыквами?
   Известно, что разрезанная тыква плохо хранится. В морозилке много не поместится, куда ее девать? Самое простое – сделать из тыквы сок.
   Очищенную тыкву надо нарезать на куски и пропустить через соковыжималку.
   Сок довести до кипения, но не кипятить! Сразу разлить по стерильным бутылкам, закупорить их и охладить на воздухе. Оставшуюся массу разложить по небольшим чистым полиэтиленовым пакетикам и хранить в морозильной камере. Из такой массы получаются превосходные оладьи. Если морозильной камеры нет, надо довести массу до кипения, разложить по стерильным банкам, закатать их.
   Хранятся эти заготовки при комнатной температуре. При желании можно добавлять в сок и пюре по вкусу сахар и корицу.

   Как сохранить ягоды, протертые с сахаром?
   Как можно скорее переложите приготовленную массу в стерильную банку и поставьте в холодильник для охлаждения. Затем приготовьте на кофемолке сахарную пудру, тщательно и равномерно присыпьте ею поверхность массы, особенно в месте соприкосновения ее с банкой.
   Материалом для крышки будет обработанная особым образом пергаментная бумага. Вырежьте кружок, равный по диаметру горлу банки. Разведите в 1 стакане воды 1 ст. ложку горчицы, хорошенько перемешайте и оставьте отстояться. Слейте воду с осадка и погрузите в него подготовленный кружок пергамента. Подсушите, затем подложите под обычную бумагу, которой плотно укупорьте банки, обжав горлышко резинкой.
   Консервантом является солониновое масло, образующееся на слое горчицы после ее пребывания на воздухе во влажном состоянии.

   Апрель

   Прохождение Луны через знаки зодиака



   Рекомендации: посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

   
Для заметок
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________
   _______________________________________________________________________

   Что делать в апреле?

   1. Апрель – месяц важный. Прежде всего надо спустить с участка воду, для этого прокопайте траншейки по склону, чтобы вода стекала в канаву. Если склона нет, то копайте неглубокую канавку, постепенно углубляя ее так, чтобы вода стекала в нужном направлении. Особенно опасен застой воды для малины, земляники и клематисов. Как только зацвела мать-и-мачеха, можно сеять в грунт все холодостойкие культуры: морковь, салат, шпинат, укроп, лук-чернушку, петрушку.
   2. В начале месяца надо снять лапник с рано посаженных растений – земляники, роз, ирисов, клематисов, лилий. Особенно это важно для восточных гибридов, поскольку в тепле, под укрытием, они быстро начнут расти и во время заморозков у них могут вымерзнуть цветопочки. Ящики с роз и клематисов снимать не торопитесь.
   3. Подкормите азотным удобрением (3 ст. ложки мочевины на 10 л воды) любисток, ревень, щавель. Можно использовать вместо мочевины настой навоза или птичьего помета, разбавленного водой (соответственно 1:10 или 1: 20). Если при этом вы накроете эти посадки лутрасилом или поставите над ними дуги и натянете пленку, то к первому мая у вас на столе уже будет зелень.
   4. Если компостная куча расположена на солнце, то можно посеять на ней ранние сорта зелени (к ней относятся кервель, кресс-салат, кинза, петрушка, салат, шпинат, укроп) и моркови, а также редиса. Для этого поливаете прошлогоднюю кучу компоста горячей водой, поверх компоста насыпаете слой почвы высотой примерно 7–8 см и сеете семена. Я обычно делаю это так: 1 ч. ложку семян смешиваю с половиной стакана мелкого песка и сею в борозды так, как солю пищу.
   Можно использовать специальные сеялки, у которых отверстие регулируется в зависимости от величины семян. В этом случае всходы не будут загущены.
   Сверху посевы прикрывают пленкой. Под пленкой сохраняются тепло и влага, и всходы появляются быстрее. После их появления пленку надо снять, иначе всходы могут под ней сгореть. Если накрыть посевы лутрасилом или спанбондом, то укрывной материал можно не снимать, пока растения не подрастут, но если стоит сухая или ветреная погода, до появления всходов следует поливать посевы прямо по укрытию, чтобы проклюнувшиеся семена не высохли в верхнем подсыхающем слое почвы.
   5. В начале месяца предварительно вырастите на овощных грядках сорняки, накрыв грядки старой пленкой и закрепив ее так, чтобы не унес ветер. Под пленкой быстро взойдут сорняки. Как только они появятся, снимите пленку, прорыхлите грядки и оставьте их открытыми на сутки. Затем снова накройте пленкой и повторите операцию, тогда сорняков в верхнем слое почвы не останется.
   Важно не перекапывать почву, а только прорыхлить ее перед посевом плоскорезом Фокина, после чего сделать острым концом плоскореза борозды для посева. Посев в открытый грунт всех перечисленных выше культур можно производить во время цветения мать-и-мачехи, то есть в конце апреля – начале мая.
   6. Чтобы рано снять урожай земляники, накройте кустики хотя бы на одной грядке пленкой на дугах или тонким двойным лутрасилом.
   7. Дома рассаду томатов и перцев поливайте умеренно, чтобы не переувлажнить почву. Не забывайте
   0 том, что рассаде необходимо хорошее освещение. В качестве подкормки я использую слабый раствор Унифлора-рост (1 ч. ложка на 3 л воды), которым я поливаю рассаду вместо воды.
   Не забудьте сделать опрыскивание листьев томатов и баклажанов очень слабым раствором медного препарата (проще всего использовать хлорокись меди – Хом, растворив 1/5 ч. ложки порошка в
   1 л воды). Используйте готовый раствор еще 2 раза примерно через каждые 2 недели. Это хорошая профилактическая мера против фитофторы.
   Еще эффективнее опрыскивать томаты Цирконом (2 капли на 1 л воды) и поливать слабым раствором Фитоспорина. А вот часто рекомендуемое опрыскивание раствором марганца можно не делать, поскольку от фитофтороза оно не спасает, а другие заболевания рассаду томатов поражают редко. Раствором марганцево-кислого калия можно опрыскивать перец, особенно если ему вредит тля. Перец трудно уберечь от нападения тли, если в том же помещении, где растет рассада, находятся и комнатные растения. В квартире можно применять Фитоверм (6 капель на 1 л воды). Это отличная защита не только от тли, но и от трипса. Другое прекрасный способ борьбы с тлей – опрыскивание препаратом Здоровый сад (3–4 крупинки на 1 л воды). Раствор может храниться неограниченное время.
   8. Отличные результаты приносит систематическое опрыскивание рассады (или полив) раствором препаратов Здоровый сад и Экоберин (по 2 крупинки каждого средства нужно полностью растворить в 100 г воды путем взбалтывания, а затем, добавив воду до 1 л, хорошо размешать). Этот раствор может долго храниться.
   9. Картофель пора вынуть из хранилища и опустить в горячую (45 °C) воду. Когда вода остынет, добавьте марганцево-кислый калий до ярко-розового цвета и подержите клубни в растворе 15–20 минут. Затем промойте клубни, просушите их и выкладывайте на яровизацию в светлое и прохладное место. В конце апреля уберите картофель в картонные коробки, чередуя слои картошки и газет. Поставьте коробки в теплое место, чтобы картофель дал хорошие крепкие ростки. Высаживать вы будете уже пророщенные клубни, это ускорит созревание урожая на 2 недели.
   10. Если вы не сделали обрезку, то еще не поздно заняться этим в самом начале месяца. Начинайте с кустов черной смородины, крыжовника и жимолости.
   Черные концы веток обрежьте, омолодите кусты, вырезав старые ветки. У крыжовника надо вырезать все молодые побеги, растущие в середине куста. Оставлять следует только побеги, которые растут по краям куста. У красной и белой смородины верхушки веток не обрезают, а лишь убирают старые ветки и те веточки, которые ответвляются внутрь кроны. У жимолости делают обрезку загущающих крону или поломанных веток.
   Не торопитесь обрезать вишни и сливы, отложите это на осень, иначе ранки под сильным напором сока не закроются и образуется камедь (наросты из загустевшего сока).
   Не следует пока обрезать также яблони и груши. После суровой зимы концы веток могут подмерзнуть, но часть веток сумеет восстановиться из почек на коре, поэтому займитесь обрезкой в конце лета.
   Подмерзшая древесина у яблонь на срезе – светло-коричневая. Начните делать обрезку с конца ветки
   и, постепенно приближаясь к скелетным ветвям, определите место, где срез светлый. Начиная с этого места ткань дерева живая, поэтому дальше резать не надо. Имейте в виду, что у груши не подмерзшие ветки на срезе слегка кремовые, а не белые, как у яблони.
   11. В самом начале месяца, пока еще не пробудились почки, можно успеть сделать опрыскивание железным купоросом (1 ч. ложка без верха на 100 г воды) для уничтожения лишайников на стволах деревьев.
   12. Полезно также уничтожить зимующих вредителей раствором мочевины (700 г на 10 л воды). Опрыскивают концы веток, ветки, скелетные ветви, ствол и приствольный круг почвы.
   13. Ближе к концу месяца следует опрыскать растения, у которых раздвинулись чешуйки почек и появились зеленые конусы листочков, поскольку первые вредители откладывают личинки именно в эти листочки.
   Конечно, нельзя использовать растворы высокой концентрации, поэтому опрыскивайте ваших питомцев настоями и отварами сорняков или настоем хвои, чтобы дезориентировать вредителей их запахом. Как только появились зеленые кончики листьев или начался их разворот, сразу же применяйте защитный «весенний коктейль». Раствор должен всосаться, тогда он эффективен, нераспустившиеся почки опрыскивать бессмысленно.
   14. Апрель – хорошее время для прививок. Можно срезать черенки для прививки в начале апреля, завернуть их в газету, сложить в полиэтиленовый мешок и прикопать в снег с северной стороны дома так, чтобы их не залило талой водой. В конце апреля можно использовать черенки для прививки.
   15. В конце месяца посейте прямо в грунт семена однолетников, которые не боятся заморозков (мак, эшшольцию, космею, васильки, иберис, водосбор, незабудки). Остальные цветы тоже можно сеять прямо в грунт, даже табак и петунию, но их посевы следует прикрыть пленкой, натянутой на небольшие дуги. Дуги легко сделать самим из ивовых прутьев, с которых следует сразу же снять кору. Ива часто растет вдоль канав.
   Можно также использовать в качестве подпорок пластиковые бутылки с водой, расставленные вдоль посадок, на которые набрасывается лутрасил. Вода придает бутылкам устойчивость и, нагреваясь днем, ночью отдает тепло, тем самым уменьшая разницу между дневной и ночной температурами.
   16. В конце месяца можно снять укрытие со всех декоративных растений, кроме клематисов. Их отрастающие побеги лучше прикрыть хотя бы лутрасилом. То же самое относится и к молодым побегам и листьям актинидии. Подмерзание молоденькой листвы у астильбы не страшно. У нее быстро вырастут новые листья.
   17. Дома можно посеять в начале апреля на рассаду листовую петрушку и кустовой укроп, чтобы высадить их в теплицу или грунт в самом начале мая. Кроме того, сеют капусту среднего срока созревания, как кочанную, так и цветную (или брокколи).
   18. Сейчас в крупных городах появились огромные магазины Obi, специализирующиеся на продаже товаров для садоводов. Там, в частности, большой выбор всевозможного посадочного материала. Следует знать о том, что он выращен по специальным технологиям на конвейере в теплицах, а потому в открытом грунте, как правило, погибает, особенно в Северо-Западном регионе. Такие растения надо содержать в контейнерах и выставлять на улицу только в подходящую погоду.
   19. В теплице во время образования бутонов очень эффективно применять препарат Завязь – природный стимулятор плодообразования. Он относится к биопрепаратам природного происхождения. По существу, это растительный гормон гибберелин, который есть во всех растениях. Если он вырабатывается в достаточном количестве, то плоды нормально завязываются, растут и созревают. И наоборот, если по каким-либо причинам гибберелина мало, плодообразование затруднено. В этом случае завязи не образуются либо преждевременно опадают или плоды вырастают мелкими и уродливыми.
   Гибберелин в основном содержится в созревающих семенах и листьях. При отсутствии оплодотворения нормальные семена не образуются, а потому гибберелина вырабатывается недостаточно. Когда же это происходит? В сильную жару, при высокой температуре в теплицах, во время засухи, при длительном похолодании, в холодное сырое лето, во время поздних весенних заморозков в момент цветения, при резком перепаде температур, недостаточной освещенности, отсутствии насекомых-опылителей, которые не летают в ветреную или дождливую погоду, то есть практически всегда в нашей климатической зоне. Это еще один весьма существенный фактор наряду со скудными почвами и неустойчивой погодой, из-за которого Северо-Запад относят к региону рискованного земледелия.
   Вот тут-то и приходит нам на помощь препарат Завязь (Бутон, Гипперсиб), который стимулирует прорастание пыльцевых зерен и рост пыльцевых трубок, благодаря чему оплодотворение происходит активнее даже при неблагоприятных условиях. Кроме того, он восполняет недостаток гибберелина в растении и тем самым стимулирует развитие плода при неполном оплодотворении и даже при его отсутствии. Цветочные кисти, обработанные препаратом, притягивают к себе питательные вещества, поэтому завязей образуется больше, растут они быстрее, а плоды созревают раньше и более дружно.
   Для достижения максимального эффекта Завязь надо правильно применять. Чтобы приготовить рабочий раствор, 1 г препарата разводят в 1 л воды. Опрыскивание производят либо рано утром, либо вечером в сухую безветренную погоду, равномерно смачивая цветы и бутоны либо листья растения. Одного литра рабочего раствора достаточно для обработки 25 м2посадок. Например, такого количества препарата достаточно, чтобы обработать две взрослые плодоносящие яблони. Обработку производят, довольно быстро передвигаясь по участку.
   Готовый раствор может храниться не более суток, так как гибберелин окисляется и эффективность его применения резко уменьшается. Обрабатывать Завязью можно не только семечковые культуры, но и косточковые, а также землянику, другие ягоды и все овощные культуры, особенно те, которые растут в теплицах. Полезен препарат и для капустных растений, а также огородной зелени, поскольку усиливает рост вегетативной массы. Хорошие результаты получены при опрыскивании картофеля.
   Обработку многолетних растений делают один раз во время бутонизации и цветения. Поскольку Завязь вызывает интенсивное плодоношение, после опрыскивания растения следует усиленно кормить и поить, чтобы не истощать их чрезмерно. Кроме того, следует нормировать урожай, не допуская слишком большой перегрузки.
   Обработку однолетних растений делают 2 раза за сезон: томаты опрыскивают во время цветения 2 и 3 кистей, огурцы – в начале цветения и в период массового цветения, особенно при неблагоприятной погоде. Картофель обрабатывают в начале цветения и еще раз через 7 дней. Перец и баклажаны – в момент появления первых бутонов и еще раз во время массового цветения.
   Капусту опрыскивают 3 раза: когда есть 6–8 листьев, затем в момент завязывания кочана у белокочанной капусты или головки у цветной и через 10–12 дней. Горох также опрыскивают 2 раза: в период бутонизации и во время массового цветения.
   Не закупайте препарат впрок, потому что срок его хранения всего 2 года. Завязь продается в магазинах для садоводов
   20. На садовых участках с самого начала весны начинают орудовать садовые разбойники – муравьи. Всех они достали. Куда ни глянь, везде муравьи. И в доме поселились, и в бане, и в теплице, и даже в крыше над колодцем.
   Многие по старинке считают, что муравьи – великие труженики и чрезвычайно полезны (санитары леса и так далее). Спору нет, для старых умирающих деревьев они полезны. Но, поселяясь на молодых растениях, особенно в садах, они становятся тунеядцами. Вместо того чтобы уничтожать гусениц и других вредителей, муравьи начинают выедать верхушки растений, завязи ягодных кустов, бутоны цветов и расселять тлю по всему саду.
   Более того, свои поселения они устраивают под корнями многолетних цветов, в землянике и даже среди клубней картофеля. Выделяемая ими муравьиная кислота сильно угнетает растения.
   А уж если муравьи поселились в доме, то перепилят все дерево. Наглости их нет предела, они умудряются залезть даже в закрытую сахарницу.
   Как же лучше всего от них избавляться? Для уничтожения яйцекладок в почве эффективнее всего использовать Фенаксин. Этим порошком опыляют обнаруженные яйцекладки или места скопления муравьев.
   Если муравьи уже создали кучи, надо доской снести их верхушки, развести в ведре воды Муравьед или Мурацид и вылить внутрь муравейника. В этом случае погибнет матка, следовательно, не вырастет муравьиное потомство. Так как муравьи долго не живут, их кучи постепенно опустеют. Через месяц вы сможете разбросать их по участку.
Чтение онлайн



1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация