А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чтение книги "Обиходная рецептура садовода. Золотая книга садовода, проверенная временем" (страница 44)

   Какую землю и местоположение предпочитает спаржа?
   Спаржа требует хорошо освещенного и более или менее теплого местоположения; совершенно не выносит сырого грунта, особенно на тяжелой почве, где она крайне туго идет в рост и подвергается заболеваниям. В засушливых южных местностях под спаржу выгоднее выбирать умеренно влажные места. Желательна подпочва, легко пропускающая воду. В таких случаях и влажное местоположение, даже в средних губерниях, может быть использовано под спаржу. Относительно почвы спаржа, в общем, неразборчива и при хорошей подготовке удается на всякой почве. Лучшей почвой считается легкая, рыхлая, суглинисто-песчаная, содержащая возможно больший процент извести. Песчаная почва, конечно, при хорошем удобрении дает ранние и обильные урожаи, особенно при достаточном количестве весенней влаги. Вполне пригодны богатые черноземные почвы при достаточном содержании извести. Хуже всего спаржа удается на тяжелой, сырой, глинистой почве, которая должна быть разрыхлена достаточным количеством песка, перегноя и извести. Парниковый перегной в этом случае является лучшим рыхлителем. Количество вносимого перегноя и песка указать трудно, так как это главным образом зависит от состава почвы.

   Тимьян, кориандр и другие культуры

   Культура тимьяна
   В средней и северной полосе России выращивается как однолетнее растение. Семена высеваются прямо в грунт в двадцатых числах апреля с таким расчетом, чтобы всходы не попали под утренники, которые их обязательно погубят. Всходы показываются при благоприятных условиях дней через 12–16. Семена тимьяна крайне мелки, вследствие чего уход за грунтовыми посевами является затруднительным; несравненно больше заслуживает внимания подготовка рассады в парниках, откуда сеянцы в конце мая высаживаются на гряды. В южных, юго-западных и отчасти в губерниях Царства Польского тимьян может зимовать в грунте; в этом случае это растение размножают делением кустов через каждые 2–3 года, когда дают растениям свежую землю.
   Культура кориандра
   Посев семян производится или самой ранней весной, или же поздней осенью; в этом случае растения получаются более сильные. В южных губерниях следовало бы испытать озимые посевы этого растения, то есть высеять в одно время с озимыми хлебами или даже несколько раньше ввиду того, что семена прорастают иногда только через три недели. Растения до осени успевают достаточно окрепнуть и сравнительно, хорошо переносят зиму; в этом случае урожай семян получается большой, и уборка происходит в июле-августе. При весеннем же посеве в средних губерниях кориандр дает, спелые семена только при благоприятных метеорологических условиях.
   Кервель
   Размножается легко посевом в открытом грунте. В засушливое время быстро стволится, вследствие чего посевы повторяют через известные промежутки. Летние посевы лучше производить в затененных местах. Может быть высеваем и под зиму. Семена прорастают через 5–7 дней; всхожими остаются в течение 3–4 лет; в 13 г семян заключается до 6–7 тыс.
   Вейнрута
   Размножается из-за своих душистых листьев. В средней и северной полосе не выдерживает зимы в открытом грунте и ежегодно размножается посевом семян, которые всходят через 2–3 недели. Там, где это растение может зимовать (южные губернии, западные), вейнрута остается на одних и тех же грядах до 3 лет и может быть размножена делением корней. Наконец, можно ранней весной резать молодые побеги на черенки и сажать для укоренения в парники, а затем уже, когда молодые растения окрепнут – на гряды. В 13 г семян содержится от 5 до 6 тыс.; способность к прорастанию сохраняется не более 2–3 лет.
   На что пригоден одуванчик?
   Всем известное растение, встречающееся дико в садах, огородах и полях; горькие листья его во Франции употребляются в пищу как салат уже с давних времен; огородники в Нанси, занимающиеся преимущественно культурой одуванчика, вывели несколько улучшенных сортов, дающих большее число листьев, чем родич, и притом другой формы. Листьями пользуются ранней весной и в течение зимы: они дают очень здоровый, нежный и кровоочистительный салат, многими предпочитаемый цикорному. Сеять в апреле в грунт полутеплого парника; посев сделать негустой, чуть прикрыть землей и держать равномерно влажно; семена прорастают в 10–12 дней; посадку на место сделать в мае на гряды, на расстоянии 31 см. Летом землю разрыхлять, в засуху поливать. Почва лучшего всего рыхлая, не свежеудобренная. Листья одуванчика употребляют в беленом виде; для этого летом каждое развившееся растение на грядах накрывают недели на две большим горшком; осенью же корни сажают в ящики, которые ставят в теплое и темное помещение, где при умеренной поливке они образуют массу зелени. Во Франции одуванчик, посаженный рядами на грядах, с осени прикрывают слоем старой парниковой земли в 13 см; когда весной листья начнут пробиваться через такую насыпь, землю разбрасывают и листья срезают около корня; летом растениям дают окрепнуть; такие гряды служат несколько лет.

   Лук и чеснок

   Циттауский желтый лук
   Дает отличный продукт уже на первый год от посева. Сеять в теплые рассадники в половине марта; всходы показываются недели через две. После окончания утренних заморозков высадить на гряды на расстоянии 15–20 см; пока саженцы приживутся, обильно поливать по вечерам. На 2 м гряды в 1 м шириной пошло рассады приблизительно с 13 г семян. В течение лета заботиться о чистоте гряд от сорных трав. Лука получилось с 1 м почти 13 кг. Обыкновенно указывают, что крупные сорта лука, поспевающие в первый год от посева семян, почти невозможно сохранить до весны. Циттауский лук, если его перед хранением просушить в течение 1,5 недель на солнце или около печи, сохраняется отлично. Несколько резкий вкус луковиц этого сорта в первый же месяц хранения делается мягким и нежным.
   Сохранение лука на зиму
   Чтобы лук хорошо сохранялся, важно: чтобы после уборки он был хорошо просушен на солнце, советуют даже подвергать его искусственной просушке и легкому копчению в овине;
   • чтобы лук был хорошо отсортирован, то есть чтобы от сеянца были отделены загнившие луковицы, стрелочник и крупный репчатый лук, который скорее подвергается порче.
   До наступления морозов лук сохраняют в амбарах, где рассыпают его на полу нетолстым слоем. В малых количествах лук сохраняется зимой на чердаках жилых построек, около печных труб и боровов, где держат его в невысоких корзинах, покрытых рогожами. В больших количествах лук сохраняют в подвалах и специально для него устраиваемых подпольях в избах. Помещения эти должны быть сухи и не должны промерзать.
   Культура чеснока
   Семян это растение почти никогда не дает и размножается исключительно так называемыми зубками, из которых составлены луковицы чеснока. Иногда в соцветиях образуются мелкие почки (бульбы), которые также могут служить для размножения. Сажаются зубки ранней весной на расстояние 18 см и даже 13 см. В селах Ярославской губернии чеснок сажают после снятия огурцов, под которые земля сильно удобряется навозом. Гряды делаются поздно осенью, после уборки всех овощей, и на них сажают отдельные зубки в шахматном порядке, на расстоянии 13 см; посадка покрывается хворостом, чтобы на него ложилось более снегу. Если настанет продолжительная оттепель, зубки могут тронуться в рост и тогда вымерзают; поэтому посадка делается как можно позже, под мороз. Весной, как только сойдет снег, зубки трогаются в рост; когда же оттает земля, то ярославцы с северной стороны гряд сеют петрушку и морковь. Уход состоит в полотье и мотыжении, причем луковицы немного присыпаются землей. Готовы они в июле-августе и должны немедленно убираться, так как луковицы, в сырую погоду особенно, скоро трескаются и прорастают, пуская молодую ботву.

   Кукуруза

   К культуре кукурузы
   В Могилевской губернии производят посадку кукурузы прямо на гряды. Для ускорения созревания автор применял следующий прием. В середине августа внутренние кроющие чешуи початка были вырваны постепенно изнутри наружу; для этого покров чешуи весь разрывался сначала вдоль, и лишние чешуи затем удалялись. Но чтобы зерна не высыхали и не морщились от влияния солнца и испарения, початки закрывались оставшимися кроющими чешуями, которые держались при помощи мочальной повязки. Созревание шло быстрее. Когда начнется созревание верхних зерен, все листья растения нужно удалить, надрезывая их близ самых узлов. Для получения полузрелых початков, употребляемых как овощ, на одном растении можно оставлять 5–6 початков. Кукуруза может расти на всякой огородной почве, причем белая кукуруза требует более тучной и менее влажной почвы, нежели желтая и красная. Кроме полки необходимо около стеблей кукурузы разрыхлять землю мотыгой до трех раз во время роста. Поливки кукуруза не требует; у взрослых растений срезают нижние боковые ветви, выходящие из пазухи нижних листьев, так как они бывают с запоздалыми цветочными початками. Семена лучше предварительно проращивать между мокрым холстом или во мху.
   Культура кукурузы в Средних губерниях
   Для разведения кукурузы в Московской губернии необходимо выбрать место солнечное, защищенное с севера; земля должна быть рыхлая; гряды делаются 70 см шириной, 35 см высотой. Зерна проращивают в марте и пророщенными, с ростками помещаются в хорошо закрытую банку и ставятся на лед, где, приучая их к холоду, сохраняют до посева, который вследствие этого может быть сделан в начале мая. Посев в один ряд и по середине гряд.
   Надежный способ зимовки семенных кочерыжек
   Для зимовки кочерыжек в Средней и Южной России советуют выкапывать на сухом возвышенном месте яму глубиной 70 см, шириной 140–180 см и произвольной длины, причем бока ямы делаются несколько скошенными. Семенники ставятся рядами, немного в наклонном положении, поперек ямы так, чтобы они не соприкасались; кочерыжки прикрываются выкопанной землей до самых кочнов, причем земля приминается. Остальное пространство ямы заполняется сухим листом; ямы закрываются накатником, поверх которого наваливают навоз и остальную землю. Весной, когда начнет таять снег, его счищают с покрышки канавы и вообще дают свободный сток вод в стороны от ямы.
Чтение онлайн



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 [44] 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74

Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация