А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чтение книги "Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени" (страница 10)

   Салат «Бавария»

   Ингредиенты
   100 г отварной говядины, 100 г соленых грибов, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 луковица, 150 г майонеза, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо нарезать кубиками. Соленые грибы промыть и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.
   Лук очистить, вымыть, одну половину мелко нарубить, а другую нарезать тонкими полукольцами для украшения. Все продукты смешать, посолить и заправить майонезом.
   Готовый салат украсить кольцами лука.

   Салат «Белиссимо»

   Ингредиенты
   200 г отварной телятины, 200 г макарон, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, 200 г сметаны, 1 столовая ложка тертого хрена, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Телятину нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить и нарезать ломтиками. Все продукты смешать, посолить, заправить сметаной и хреном.
   Вымыть помидоры, нарезать тонкими кружочками и украсить ими салат.

   Салат «Мясное изобилие»

   Ингредиенты
   200 г отварной нежирной говядины, 100 г копченого окорока, 100 г отварного языка, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 небольшая вареная свекла, 1 соленый огурец, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Петрушку вымыть, мелко нарубить. Говядину, окорок и язык нашинковать. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яйца очистить, одно нарезать кубиками, а другое – кружочками для украшения. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Огурец очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
   Перед подачей к столу украсить салат зеленью петрушки и кружочками яйца.

   Салат «Испанка»

   Ингредиенты
   200 г отварной баранины, 200 г консервированной фасоли, 2 помидора, 100 г сыра, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Петрушку вымыть и мелко нарубить. Мясо нарезать небольшими кубиками, консервированную фасоль – небольшими кусочками. Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Все продукты смешать, посолить и заправить майонезом.
   Готовый салат посыпать петрушкой, выложить на блюдо и подать к столу.

   Салат «Техас»

   Ингредиенты
   300 г жареной баранины, 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 огурец, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г майонеза, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо нарезать тонкой соломкой. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена и также нарезать тонкой соломкой.
   Огурец вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать небольшими дольками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Все продукты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
   Яйцо очистить, нарезать кружочками и украсить ими готовый салат.

   Салат «Кремлевский»

   Ингредиенты
   200 г буженины, 100 г филе рыбы горячего копчения, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 маринованных огурца, 70 г мелко нарезанных маринованных грибов, 1 луковица, 5 грецких орехов, 70 г брынзы, сок 1/4 лимона, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 200 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Буженину нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Филе и огурцы мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нашинковать. Брынзу натереть. Все продукты смешать, добавить грибы, размолотые ядра грецких орехов, сбрызнуть уксусом и лимонным соком, посолить, поперчить и заправить майонезом.
   Петрушку вымыть, мелко нарубить и посыпать ею салат.

   Салат «Зоммерфест»

   Ингредиенты
   300 г отварной телятины, 300 г вареного риса, 1 апельсин, 1 яйцо, 4 столовые ложки растительного масла, 200 г майонеза, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, сахар и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо нарезать небольшими кусочками и смешать с рисом.
   Яйцо разбить, отделить желток от белка. К желтку добавить соль, горчицу, сахар и уксус, взбить миксером, постепенно вливая растительное масло. Апельсин вымыть, разрезать пополам, выжать сок из одной половины и влить его в желтковую массу, добавить майонез, тщательно перемешать и заправить соусом салат.
   Вторую половину апельсина разрезать на дольки и украсить ими блюдо.

   Салат «Капуста в курятнике»

   Ингредиенты
   300 г отварного мяса курицы, 500 г цветной капусты, 1 вареная морковь, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы нарезать маленькими кусочками. Капусту нашинковать и отварить. Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Все продукты смешать с зеленым горошком, посолить и заправить майонезом.
   Зелень вымыть, мелко нарубить и посыпать ею готовый салат.

   Салат «Купеческий»

   Ингредиенты
   400 г отварного мяса курицы, 3 маринованных огурца, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 150 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы нарезать тонкими полосками или разделить руками на волокна. Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яйца очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
   В майонез выложить томатную пасту, добавить лимонный сок, сахар, посолить, поперчить и тщательно перемешать до образования однородной массы.
   Приготовленным соусом заправить салат.
   Готовый салат перед подачей к столу украсить зеленым горошком.

   Салат из жареной баранины и кислых яблок

   Ингредиенты
   300 г жареной баранины, 3 кислых яблока, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г майонеза, 50 г зеленого лука, 1 пучок укропа, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо нарезать маленькими кусочками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Соленые огурцы очистить и также нарезать небольшими кубиками. Яйца очистить и нарезать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень вымыть и нашинковать. Все продукты смешать.
   Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, растереть с солью и перцем и смешать с майонезом. Полученным соусом заправить салат.

   Салат «Джульетта»

   Ингредиенты
   400 г отварного мяса курицы, 3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 6 листьев зеленого салата, 50 г маргарина, 200 г майонеза, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить в маргарине. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить и нашинковать. Все ингредиенты смешать, затем посолить салат и заправить его майонезом.
   Готовое блюдо украсить дольками вареных яиц, огурцов и целыми листьями салата.

   Салат «Гурман»

   Ингредиенты
   200 г отварного мяса курицы, 200 г вареной вермишели, 2 свежих и 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 болгарский перец, 50 г зеленого лука, 150 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы разделить руками на волокна. Яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками. Свежие огурцы вымыть и нарезать вместе с солеными кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все ингредиенты смешать с вермишелью, посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек и заправить майонезом.

   Салат «Сан-Марино»

   Ингредиенты
   200 г отварной баранины, 5 консервированных помидоров, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 100 г маринованного винограда, 1/2 пучка кинзы, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Кинзу вымыть, мелко нарубить. Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры очистить и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть и натереть на средней терке. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Все продукты смешать, посыпать сахаром, посолить и заправить растительным маслом.
   Готовый салат украсить маринованным виноградом.

   Салат «Курица в апельсинах»

   Ингредиенты
   400 г отварного мяса курицы, 100 г ветчины, 2 яблока, 1 большой апельсин, 3 огурца, 3 столовые ложки натертого сыра, 150 г майонеза, 150 г сметаны, 1 пучок петрушки, перец и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы нарезать соломкой, ветчину – небольшими кусочками. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки и разрезать каждую из них на 2–3 части. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и смешать с апельсином. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Все продукты смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной и майонезом.
   Петрушку вымыть. Готовый салат перед подачей к столу посыпать сыром и украсить зеленью.

   Салат «Монах» со стручковой фасолью

   Ингредиенты
   200 г отварного мяса курицы, 100 г консервированной стручковой фасоли, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 помидор, 200 г майонеза, 10 листьев зеленого салата, 1 пучок петрушки, 1/2 пучка укропа, соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы мелко нарубить. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и помидор вымыть, нарезать кружочками.
   Листья салата вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Стручки консервированной фасоли разрезать на 2–3 части каждый.
   Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом.
   Зелень вымыть, мелко нарубить и посыпать ею готовый салат.

   Салат «Восточные ночи»

   Ингредиенты
   300 г отварного мяса курицы, 200 г консервированных кабачков, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г консервированного горошка, 100 г сметаны, 100 г майонеза, по 1 пучку укропа и петрушки, сахар и соль по вкусу.
   Способ приготовления
   Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Консервированные кабачки нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать.
   Яйца очистить и разрезать на 4 дольки каждое. Зелень вымыть и мелко нарубить.
   Для приготовления соуса смешать сметану и майонез, добавить соль, сахар, мелко нарубленную зелень. Полученным соусом заправить мясо с кабачками.
   В салатницу выложить сначала дольки яйца, на них положить приготовленный салат и украсить его горошком.
Чтение онлайн



1 2 3 4 5 6 7 8 9 [10] 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация