А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чтение книги "Все об обычной малине" (страница 6)

   6. ДЕКОРАТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАЛИНЫ В КУЛИНАРИИ

   Для украшения сладких блюд широко используются не только свежие или консервированные ягоды, но и свежие листочки, собранные с малиновых кустов. Ярко-красные ягоды и спокойно-зеленые листочки прекрасно смотрятся на поверхности тортов или пирожных, щедро смазанной густым кремом любого цвета. Но особенно эффектно они будут выглядеть с кремом желтоватого оттенка или шоколадным вперемежку с белым кремом (рисунок «шахматная доска», белые (темные) полоски, волны или зигзагообразные линии на темном (белом) фоне).
   Листики и ягоды малины используют и по отдельности: свежими малиновыми листочками украшают фруктово-ягодные супы, салаты и коктейли, свежими или консервированными ягодами малины – мороженое, желе, муссы. Такие красивые и совершенные листики и ягоды помогут воссоздать фрагмент картины жаркого лета с его сочными красками.
   Кондитерские изделия, безусловно, занимают первое место по декоративным возможностям. Но не стоит «ставить крест» и на других блюдах. Поверьте, любой салат, каким бы традиционным он ни был (даже «Оливье» или «Мимоза»), будет оригинально смотреться на праздничном столе, если его украсить ягодами свежей малины.
   Вы можете просто положить на поверхность салата несколько крупных и, самое главное, целых ягодок. А можете изобразить узор или сделать надпись. Ну, скажем, на столе у юбиляра неплохо будет смотреться салат, на поверхности которого выведена важная цифра – «50», «70», «100»!!!
   Напитки тоже можно украшать ягодами малины. Конечно, это прежде всего относится к густым напиткам, ну, например, таким, которые в своем составе имеют взбитые сливки. Коли так, вы смело можете класть сверху несколько малинок.
   Если использовать в декоративных целях сразу несколько видов ягоды, то эффект будет еще больше. Ну вообразите себе: лежит себе на блюде колбаска, сырок – все такое привычное и, можно даже сказать, монохромное, а тут бац – сверху вам и малинка, и клубничка, и смородинка… Весело, одним словом!
   А вот конкретный рецепт использования малины при приготовлении коктейлей.
КОКТЕЙЛЬ-ФИЗ «ФУРШЕТНЫЙ»
   Коньяк и апельсиновый сок опустите в шейкер и смешивайте в течение 3–4 минут, затем разлейте в конические бокалы, предварительно украшенные «сахарным инеем», добавьте охлажденную газированную воду по вкусу и сверху украсьте ягодами малины.
   Вам потребуется: 300 г коньяка, 200 г апельсинового сока, газированная вода по вкусу, сахарная пудра, свежие ягоды малины.
   …Выше мы рассказывали о десертных блюдах из малины, в частности, приводили рецепты приготовления желе, муссов и тому подобных кулинарных прелестей. Хотелось бы добавить, что если вы предварительно позаботитесь об оформлении всех этих блюд и оставите целыми несколько ягод, то внешний вид еды неимоверно выиграет от этого.
   Впрочем, теперь вы сами можете придумать, как украсить блюда с помощью малины. А мы тем временем переворачиваем вкусную страничку нашей книги и приступаем к другой, не менее интересной, теме.

   IV. МАЛИНОВЫЕ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ

МАСКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАЛИНЫ
   Ни для кого не секрет, что малина, кроме все прочих, обладает еще и целебными свойствами. Именно их нужно учитывать при приготовлении масок. Однако маска – прежде всего средство косметического ухода за лицом. Косметические свойства малины – отбеливающее, противовоспалительное, подсушивающее и освежающее.
   Мы не будем останавливаться подробно на разговоре о типах кожи и различиях между ними – об этом в любом косметическом издании можно найти массу сведений. Думается, вы уже сами знаете, к какому типу относится ваша кожа.
   Ну а если нет – вот специально для вас тест, который с легкостью можно выполнить в любых условиях: возьмите лист тонкой бумаги (можно использовать «промокашку» или обыкновенную столовую салфетку) и приложите по очереди ко лбу, к носу, щекам и, наконец, к подбородку. Нормальная и сухая кожа не оставляет никаких следов, жирная же обязательно оставит заметный след.
   Прежде чем переходить непосредственно к маскам, нужно сказать несколько слов о подготовке кожи. Дело в том, что так просто, «с бухты-барахты» применять маски нельзя: если наносить маску – тонизирующую, лечебную или освежающую – на неочищенную кожу, то эффект от такой процедуры будет не то что минимальным, но, прямо говоря, нулевым. Нераспаренные поры, «неготовое» лицо для маски – все равно что сухая степная почва для молодого саженца: как бы вы ни хотели, чтобы деревце принялось, оно ни за что не будет расти на не предназначенной для этого почве.
   Итак, как подготовить лицо к маске.
   Во-первых, это можно сделать с помощью паровой ванны: нагрейте воду до кипения, возьмите одну столовую ложку сушеной ромашки или душицы, всыпьте ее в кипящую воду и закройте крышкой. Через несколько минут выключите газ. Этот настой прекрасно воздействует на кожу лица и очищает ее от разного рода грязи и пыли.
   Наклонитесь над паром, накройте голову махровым полотенцем или плотной тканью, чтобы горячий воздух не выходил. Держите голову над паром около 10 минут, чтобы поры расширились. Затем протрите кожу лосьоном, чтобы удалить остатки грязи. После этого можно накладывать маску. На очищенную кожу маска влияет намного эффективнее: легче впитывается и лучше тонизирует кожу.
   Применяя этот способ, нужно помнить о том, что слишком близко к пару приближать лицо не стоит, это может оказаться вредным, и очень долго вам придется ходить с красной физиономией.
   …Во-вторых, очистить кожу можно с помощью пилинга. Вы можете использовать специальный пилинг-крем, а если его у вас нет, – не огорчайтесь: пилинг-смесь можно сделать самой. Возьмите мыло, намыльте им кожу (помните, что это нужно делать только после того, как вы умылись, причем лучше сделать это горячей водой – в меру, конечно). Теперь возьмите 1 столовую ложку поваренной соли и разотрите ее по лицу. Помассируйте «проблемные» участки кожи и снова умойтесь.
   Ну вот, теперь-то уж точно пора переходить к маскам.
   1) Возьмите 1 стакан свежей спелой малины, слегка перемешайте ее ложкой (для перемешивания лучше использовать деревянную ложку, чтобы не происходило никаких окислительных процессов) и оставьте на некоторое время, чтобы ягода дала сок. Тем временем заберите волосы наверх и вымойте лицо теплой водой. Положите немного размякшей малины на лоб, щеки, подбородок, оставив нетронутыми веки. Подержите смесь на лице в течение 20–25 минут, затем осторожно смойте.
   Такая маска в принципе подходит для всех типов кожи, но, кроме освежающего действия, которое, полезно для всех типов кожи, она (маска) обладает еще осушающим и противовоспалительным действием, необходимым именно жирной коже.
   2) Хорошим подсушивающим действием обладает и такая маска: нужно полстакана свежей спелой (или даже чуть переспелой) малины немного помешать деревянной ложкой и затем, когда ягода даст сок, смешать его с белком сырого яйца. Полученную смесь тщательно перемешать (будет неплохо, если для этого вы используете миксер) и затем осторожно наложить на проблемные участки кожи. Подержите маску на лице в течение 10 минут, затем смойте прохладной водой.
   Помните, что такой маской лучше не злоупотреблять и делать ее не чаще двух раз в неделю: ее воздействие на кожу считается очень интенсивным и при частом применении она может оказаться вредной (особенно это касается сухой кожи).
   3) А вот рецепт маски с «поли-эффектом». Для ее приготовления возьмите 1 стакан свежей малины, полстакана чуть переспелой клубники и перемешайте деревянной ложкой. После того, как приготовленная смесь немного постоит, наложите ее равномерным слоем на лицо. Косметический эффект маски увеличится, если дополнительно вы протрете кожу вокруг век половинками клубники. Маска должна оставаться на лице в течение 10–15 минут (можно чуть дольше – полчаса). Затем смойте маску прохладной водой.
   4) Освежающим и осушающим эффектом обладает такая маска: нужно взять 1 стакан свежей спелой малины и одно некрупное яблоко (лучше кислых сортов). Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке. Смешайте его с чуть помятой малиной. Дайте смеси постоять в течение 10–15 минут, а в это время заберите волосы, чтобы они не испачкались, ополосните лицо теплой водой. Осторожно наложите маску на лицо, оставив нетронутой кожу вокруг глаз.
   5) Витаминная и освежающая кожу маска из ягод: возьмите 1 стакан свежей спелой малины, слегка помешайте ее деревянной ложкой и поставьте на некоторое время в прохладное место. Тем временем приготовьте черную смородину: удалите «хвостики» и пропустите промытую ягоду через мясорубку. Смешайте смородину с малиной и наложите маску на лицо, оставив свободной кожу век и носа. Через 15 минут тщательно смойте маску теплой водой.
   6) Хорошо отбеливает кожу такая маска: стакан малины смешайте с соком одного средней величины лимона, нанесите маску на предварительно подготовленную кожу лица. Так как эта маска очень жидкая по своей консистенции, лучше делать ее в лежачем положении: после того, как вы наложили маску на лицо (помните, что кожу вокруг глаз и бровей смазывать смесью не нужно), прилягте на 15–20 минут. Не забудьте положить под нижнюю часть головы и шею небольшой кусочек ткани, чтобы, стекая, смесь попадала именно на нее.
   Тщательно смойте маску теплой водой. Делать это нужно осторожными движениями: после этой маски кожа становится очень чувствительной, поэтому интенсивные движения ей (коже) пока противопоказаны.
   7) Если у вас сухая кожа, то вам очень подойдет такая маска: возьмите 1,5 стакана свежей спелой (или чуть переспелой) малины, чуть-чуть перемешайте ягоды деревянной ложкой и поставьте на некоторое время в прохладное место. 3–4 листа свежей белокочанной капусты как можно мельче порежьте и немного пожмите, чтобы она дала сок. Теперь смешайте нашинкованную капусту (вместе с соком) с малиной и нанесите смесь на кожу лица на 20–25 минут. Затем смойте маску теплой водой мягкими движениями, ведь кожа после такой процедуры становится очень нежной и чувствительной.
   После того как вы вымыли лицо и промокнули мягким полотенцем (делать это нужно нежными, впитывающими движениями, помня о повышенной чувствительности кожи), можно нанести на кожу немного крема, сняв его излишки салфеткой.
   8) Малиново-персиковая маска очень полезна для сухой кожи. Приготовить ее можно так: возьмите стакан свежей спелой малины, немного помните ее деревянной ложкой и поставьте, чтобы ягода дала сок. Из персика выньте косточку, снимите с плода кожицу и теперь порежьте его очень мелко. Смешайте порезанный персик с давшей сок малиной и осторожно нанесите смесь на кожу лица и шеи на 20 минут. После того, как положенное время пройдет, можете… съесть маску (шутка!)
   9) Если у вас наблюдается дефицит персиков, но при этом ваш дом изобилует абрикосами, то можете приготовить малиново-абрикосовую маску: готовить ее нужно точно так же, как и предыдущую, но вместо персика использовать абрикосы, кожицу с которых снимать не обязательно.
   10) Освежающе на сухую кожу действует такая ягодная маска: 1,5 стакана свежей, чуть переспелой малины выложите в какую-нибудь неметаллическую посуду, помешайте ее деревянной ложкой и отставьте. С ягод крыжовника удалите «хвостики», снимите кожицу и помните их. Чтобы сок выделился в достаточном количестве, нужно использовать для маски спелые ягоды. Крыжовник, смешайте с малиной и нанесите смесь на кожу лица. Маска должна находиться на коже не более 20 минут. Смойте маску теплой водой и протрите лицо мягким полотенцем, как бы промокая кожу, но ни в коем случае не применяйте трущие движения, которые могут оказаться слишком вредными и даже травмирующими для вашей чувствительной кожи.
   11) Маска для сухой и нормальной кожи: 40–45 г дрожжей разведите их в 80-100 г кипяченой воды, поставьте в теплое место на некоторое время. Малину помните деревянной ложкой, чтобы выделился сок, а затем смешайте с подошедшими дрожжами. Маску нанесите на кожу лица на 15–20 минут, затем тщательно смойте теплой водой.
   Такая малиново-дрожжевая маска может хорошо помочь увядающей коже или той коже, которой срочно нужно вернуть свежий и «безморщинистый» вид.
   12) Если вашу кожу можно отнести к жирной, то вам прекрасно подойдет такая маска: две морковки средних размеров, вымойте потрите на мелкой терке. Потом отожмите сок. Добавьте в сок ягоды малины, которые предварительно нужно немного, как обычно, помять деревянной ложкой. Полученную смесь нанесите на лицо и прилягте на 15–20 минут. Не забудьте о небольшом кусочке ткани, который нужно положить под голову и шею, чтобы смесь, стекая с вашего лица, ничего не испачкала.
   Дольше указанного времени эту маску держать на лице не стоит, т. к. морковный сок может оставить на коже характерный оранжевый оттенок.
   Смойте маску теплой водой и мягко промокните лицо полотенцем.
   13) Малиново-грушевая маска обладает замечательным освежающим действием. Приготовить ее можно следующим образом: пар спелых (но не переспелых – это важно!) груш разрежьте на две части, выньте сердцевину и очистите плоды от кожуры. После этого пропустите порезанные груши через мясорубку и поставьте на некоторое время в прохладное место.
   Малину помните немного деревянной ложкой. Смешайте груши с малиной и нанесите маску на лицо. Подержите маску в течение 15–20 минут, затем смойте теплой водой и промокните кожу мягким полотенцем.
   14) Если у вас существует необходимость отбелить кожу, то, кроме тех отбеливающих масок, о которых мы уже говорили, можно использовать и такую: 2 средней величины огурца, натрите на крупной терке вместе с кожурой. Затем добавьте в огуречную массу малину, которую предварительно нужно немного помять деревянной ложкой. Приготовленную маску наложите ровным слоем на лицо, оставив свободной кожу вокруг век и бровей. Подержите маску на лице в течение 15 минут, затем тщательно смойте ее теплой водой.
   Такую маску можно применять два-три раза в неделю: эффект в этом случае будет еще более заметным.
   15) Маска с зеленью готовится так: помните приготовленную малину ложкой, отставьте на некоторое время. Промойте петрушку и укроп (зелень именно этих растений понадобится для приготовления данной маски), промокните влагу, затем очень мелко порежьте и, положив в какую-нибудь посуду, потолките ее до появления сока. Смешайте истолченную зелень с малиной и наложите смесь на кожу лица. Подержав маску в течение 15 минут, смойте ее прохладной водой, затем промокните лицо полотенцем, избегая интенсивных движений.
   16) Вишня в сочетании с малиной сможет очень хорошо освежить кожу вашего лица. Чтобы добиться этого, нужно приготовить следующую маску: возьмите полстакана малины и столько же – вишни. Удалите из вишни косточки, смешайте ее с малиной и немного помните. Полученную смесь нанесите на кожу лица, оставив свободными «окрестности» глаз и бровей.
   Подержите маску в течение 10–15 минут, затем смойте прохладной водой и промокните лицо полотенцем.
   17) Еще один рецепт отбеливающей маски: возьмите 2–3 листочка алоэ, надрежьте их в нескольких местах, чтобы выделился сок, и добавьте сок в малину, которую предварительно нужно помять деревянной ложкой. Затем нанесите немного полученной смеси на лицо и подержите ее в течение 10–15 минут, смойте прохладной водой и слегка протрите лицо мягким полотенцем.
   Такая маска хорошо воздействует на увядающую кожу – освежает ее и разглаживает морщинки. Чтобы эффект от применения этой маски был еще более значительным, мы советуем вам использовать ее как можно чаще – 2–3 раза в неделю.
   18) Маска, обладающая освежающим осушающим эффектом, готовится из ананаса и ягод малины. Для приготовления этой маски вам следует взять 1 стакан ягод малины и 1 ананас (или даже половину плода). Помните ягоду в неметаллической посуде, чтобы образовался сок. Освободите ананас от кожуры, пропустите через мясорубку мякоть и смешайте с малиной. Нанесите смесь на кожу лица и оставьте маску на 10 минут. Помните, что кожа после применения такой маски становится очень чувствительной, поэтому манипулировать с ней нужно с особой нежностью. Смойте маску теплой водой и промокните кожу мягким полотенцем. Эту ананасово-малиновую маску можно использовать не более 1 раза в неделю.
   19) Маска «ассорти», очень полезная для любого типа кожи, готовится из ягод клубники, смородины (красной и черной) и малины.
   Возьмите по полстакана каждой ягоды и удалите плодоножки у ягод клубники, а у смородины – «хвостики». Сложите приготовленную ягоду в неметаллическую посуду и чуть-чуть помните деревянной ложкой. После того как смесь немного постоит, нанесите маску на кожу лица.
   Подержите маску в течение 15–20 минут, затем смойте прохладной водой. Когда вы проверите наши рекомендации в действии, вы убедитесь, что эффект от этой маски просто замечательный: она не только разглаживает все морщинки, но и «удаляет» синяки и другие затемнения под глазами, которые могут появиться на вашем лице после утомительного трудового дня. Замечательные свойства данной маски заставляют рекомендовать ее к более частому применению: 2–3 раза в неделю.
   После применения этой маски не забывайте об увлажняющем креме, который в небольших количествах нужно наносить на кожу лица.
   20) Еще одна маска, которая прекрасно освежает кожу: вам потребуется 1 стакан свежей спелой малины и 2 апельсина. Помните ягоды малины деревянной ложкой и, как обычно, отставьте на некоторое время. Вымойте апельсины в проточной воде, затем выжмите из них как можно больше сока и смешайте с успевшей дать сок малиной. Процеживать апельсиновый сок не нужно. Нанесите немного полученной смеси на лицо и прилягте на 10–15 минут, не забыв положить кусочек ткани под голову и шею. Затем смойте сладкую маску и промокните кожу мягким полотенцем.
   21) А эта маска специально для кожи вокруг глаз, хотя ничто не мешает использовать ее и для других участков лица. Итак, возьмите полстакана малины, помните ее ложкой и отставьте. Мелко порежьте пучок петрушки смешайте с давшей сок малиной. Нанесите полученную смесь на кожу вокруг глаз, прилягте и закройте глаза. В течение ближайших 10–15 минут лежите спокойно, расслабившись чтобы кожа вокруг глаз не напрягалась. Смойте маску и слегка промокните веки салфеткой.
   Если вы решили позаботиться с помощью такой маски не только о глазах, но вообще о лице, то помните, что, во-первых, тогда вам понадобится в два раза большее количество продуктов (то есть 1 стакан малины и 2 пучка петрушки), а во-вторых, маску на лице нужно держать не 10–15, а 20 минут.
   22) Маска для всех типов кожи: возьмите 1 стакан малины, ягоды помните немного и отставьте посуду, чтобы малина дала сок. Измельчите 1 стакан грецких орехов и смешайте с малиной. Накладывайте маску на лицо ровным слоем и держите в течение 15–20 минут, затем смойте горячей водой.
   Хотя мы уже сказали о том, что эта маска подходит для всех типов кожи, можно добавить, что при жирной коже такую маску можно применять чаще, чем при коже нормальной и сухой, – 2–3 раза в неделю.
   23) Сметана в сочетании с малиной прекрасно влияет на сухую кожу – смягчает и увлажняет ее. Стакан малины помните деревянной ложкой, дождитесь, пока малина даст сок, и добавьте 2 столовые ложки сметаны (лучше жидкой). Нанесите маску на лицо и держите ее в течение 15–20 минут. Затем умойтесь в меру горячей водой и промокните кожу мягким полотенцем.
   24) Медово-малиновая маска тоже очень хороша для сухой кожи. Готовят ее так: малину, помятую и давшую сок, нужно смешать с 4-мя ложками меда (густой мед нужно растопить). Теперь можете наносить смесь на кожу лица. Такую маску нужно держать около 20 минут.
   Ну вот, пожалуй, и все основные маски, которые вы можете применять, имея под рукой малину. Нужно добавить, что все эти маски можно использовать и для кожи шеи, груди, плеч. Если, скажем, ваши плечи в силу каких-то обстоятельств покрылись пигментными пятнами или обычными, «сезонными» веснушками, то смело можете использовать маски с отбеливающим эффектом.
   Одно маленькое замечание: при использовании рекомендованных нами рецептов нужно помнить, что для кожи шеи, груди и плеч время применения масок увеличивается в 1,5–2 раза.
   …Еще один способ применения малины – приготовление различных компрессов с использованием этой ягоды.
«МАЛИНОВЫЕ» КОМПРЕССЫ
   Прежде чем говорить о том, какие компрессы можно приготовить с этой чудесной ягодой – малиной, мы должны сказать, что компрессы делятся на горячие и холодные. Отличаются они не только способом применения, но и своим действием на кожу.
Чтение онлайн



1 2 3 4 5 [6] 7 8

Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация