А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #



ЗВОНАРЕВА, Агафья Тихоновна. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

Дата добавление: 2013-05-18
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша бабушка Агафья собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр… Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!

ЗВОНАРЕВА, Агафья Тихоновна. Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами

Дата добавление: 2013-05-18
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Готовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные травы с тончайшими и изысканными ароматами! Анис и базилик, горчица и кориандр, лавровый лист и любисток, майоран и мелисса, рукола, петрушка, розмарин, сельдерей, чабрец, шпинат, щавель, укроп, эстрагон – вас ждет фейерверк удивительных вкусов и манящих запахов. Вы сможете приготовить картофель, запеченный с лавровым листом, и омлет с любистоком, котлеты с майораном и лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой, рулет из копченой индейки и руколы и множество бесконечно вкусных блюд…

ЗВОНАРЕВА, Агафья Тихоновна. Антикризисная кухня. Дешево и вкусно

Дата добавление: 2013-05-18
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Агафья Тихоновна – опытный специалист в области кулинарии поделится с вами рецептами вкуснейших и полезных блюд, приготовленных из самых доступных и недорогих продуктов. Вы сможете порадовать себя и близких сытным холодцом по-домашнему, хрустящими картофельными крокетами, нежным муссом из сухофруктов и множеством других удивительно вкусных и простых в приготовлении салатов, закусок, десертов, первых и вторых блюд. Вкусная и полезная пища в условиях кризиса – не миф, а реальность! Приятного аппетита!

ПЕРЕДЕРЕЙ, Наталья Александровна. 500 рецептов со всего света

Дата добавление: 2013-05-17
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Кухни разных стран отличаются большим разнообразием блюд. Перечислить их все, конечно же, невозможно. В данной книге собраны 500 наиболее популярных рецептов, которые придутся по душе даже самому утонченному ценителю кулинарии.

ЕРМАКОВА, Светлана Олеговна. Домашнее консервирование

Дата добавление: 2013-05-17
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Консервированные овощи, фрукты и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге вы найдете описание всевозможных способов консервирования, полезные советы и ответы на самые разные вопросы, связанные с обработкой овощей, фруктов и ягод, и, конечно, разнообразные рецепты, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

КУГАЕВСКИЙ, В. А.. Карри. Имбирь: Специи в кулинарии

Дата добавление: 2013-05-17
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

ЗВОНАРЕВА, Агафья Тихоновна. Сладкие блюда и напитки

Дата добавление: 2013-05-17
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Эта книга поможет вам удивить гостей вкусными и полезными сладостями, десертами и напитками, ингредиенты для которых наверняка в изобилии произрастают на вашем огороде. Компот из помидоров, облепиховый мусс, пудинг из кабачков и яблок, цукаты из рябины, вишневый торт-мороженое, ореховое парфе, гвоздичный сироп, запеканка из крыжовника… И никакой химии!

АППЕТИТНА?, Соня. Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля

Дата добавление: 2013-05-17
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.

ЗВОНАРЕВА, Агафья Тихоновна. Щи, борщи, супы и супчики

Дата добавление: 2013-05-17
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Любите супы, но не умеете их готовить или не знаете достаточно рецептов? Вам в помощь – советы бабушки Агафьи. Каких только первых блюд вы не найдете в этой книге: разнообразие рыбных, грибных, овощных, мясных супов поражает воображение. Как насчет того, чтобы удивить домашних или гостей супом с мадерой, борщом с яблоками или, например, «петровскими» щами? Тогда эта книга – именно то, что вам нужно.

БЕБНЕВА, Юлия Владимировна. Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая

Дата добавление: 2013-05-16
Категория текст: Кулинария, Здоровье
Категория ссылка: Кулинария, Здоровье

Краткое содержание: Многие считают, что слово «вегетарианство» происходит от латинского «vegetalis» (растительный). На самом деле в основе этого термина лежит латинское слово «vegetus», которое переводится как «крепкий», «бодрый», «полный сил», «деятельный». И, действительно, большинство людей, предпочитающих именно такой рацион, стремятся вести здоровый образ жизни. Настоящая вегетарианская диета предполагает употребление только растительных продуктов. Истинные вегетарианцы воздерживаются даже от молочных продуктов, рыбы и яиц. Однако люди, придерживающиеся столь строгих ограничений в пище, чаще всего приходят к такому образу жизни в связи с религиозными или этическими воззрениями. В основном же вегетарианцы являются флекситаранцами, то есть они время от времени используют в своем рационе сыр, морепродукты, рыбу, нежирное мясо, яйца, молоко и т. д. Из этой книги вы узнаете обо всех особенностях вегетарианского питания.

УХАНОВА, Ирина Александровна. Грибы России

Дата добавление: 2013-05-08
Категория текст: Кулинария, Хобби, Ремесла
Категория ссылка: Кулинария, Хобби, Ремесла

Краткое содержание: Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуются выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель «тихой охоты» должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, подобрали такие рецепты блюд из грибов, что пальчики оближешь, ну и, наконец, что это за охота без правдивых охотничьих баек? Пусть эта книга станет для вас, уважаемый читатель, компасом на российских лесных просторах!

ПУШКАРЕВ, Сергей Николаевич. Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца

Дата добавление: 2013-03-07
Категория текст: Кулинария, История, Культурология
Категория ссылка: Кулинария, История, Культурология

Краткое содержание: Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней. Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.

РЫТОВ, Михаил В.. Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины

Дата добавление: 2013-03-06
Категория текст: Кулинария, Руководства, Хобби, Ремесла, Сад и Огород
Категория ссылка: Кулинария, Руководства, Хобби, Ремесла, Сад и Огород

Краткое содержание: В основу руководства положен личный многолетний опыт, наблюдения и исследования автора по выращиванию крыжовника и смородины. Описаны особенности роста, цветения и плодоношения кустов, а также влияние климата, погоды, местности, места для посадки, почвы и удобрений на урожай ягод. Рассмотрены способы размножения, посадки, пластовки, формовки и выгонки кустов, а также основные болезни крыжовника и смородины, насекомые-вредители и способы борьбы с ними. Уделено внимание сбору, хранению и транспортировке ягод. Приведены старинные кулинарные рецепты. В руководство вошли две части из книги автора «Ягодники. Руководство по разведению крыжовника, смородины, малины, ежевики, земляники и клубники (1927)». Для широкого круга читателей.

ДЬ?чЕНКО, Сергей. Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра

Дата добавление: 2013-02-05
Категория текст: Кулинария, Здоровье
Категория ссылка: Кулинария, Здоровье

Краткое содержание: Перед вами уникальная кулинарная энциклопедия здорового питания. Три знаменитых ученых: Дипак Чопра, Кацузо Ниши и Борис Болотов – расскажут, как избавиться от вредных привычек в еде, как составить индивидуальный рацион, что нужно есть, чтобы жить долго и не болеть, иметь прекрасную фигуру и всегда отличное настроение. Вы узнаете не только, что нужно есть, но и как это приготовить. Отныне вопрос «как совместить приятное с полезным?» не будет мучить вас, потому что у вас есть более 500 рецептов очень вкусных и по-настоящему целебных блюд.

МОРОЗ, Евгений Владимирович. Как украсить праздничный стол

Дата добавление: 2013-02-02
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Какой хозяйке не хочется похвастать перед своими гостями умением не только вкусно приготовить блюдо, но и украсить его необычно и аппетитно? А если украшение само по себе съедобно и составляет часть трапезы? Вы тоже хотите научиться превращать обычный огурец в экзотический цветок, а морковку – в букет роз или золотую рыбку? Тогда уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара России, победителя международного конкурса «Фигурное нарезание овощей и фруктов» Евгения Мороза создано именно для вас! Просто и доступно автор расскажет вам о том, как и какие выбрать овощи и фрукты для украшения стола, как подготовить их и подать на стол, а также раскроет профессиональные секреты создания вкусных шедевров и предложит примеры оформления реальных блюд.

КАШКАРОВ, Андрей Петрович. Бывший горожанин в деревне. Лучшие рецепты для загородной жизни

Дата добавление: 2013-01-30
Категория текст: Природа и животные, Кулинария, Дом и Семья: прочее, Хобби, Ремесла
Категория ссылка: Природа и животные, Кулинария, Дом и Семья: прочее, Хобби, Ремесла

Краткое содержание: Книга написана для горожан, которые решили окунуться в деревенскую жизнь на время отпуска или навсегда. Прочитав ее, каждый желающий сможет адаптироваться в современной русской деревне, а также взять на вооружение деревенские премудрости и секреты, проживая в загородном доме или на дачном участке. Рассмотрены вопросы становления личного подсобного хозяйства, активного участия в жизни деревенского общества и работы в деревне. Приведены многочисленные советы по ежедневному ведению хозяйства, изготовлению орудий труда, благоустройству территории, ремонту бытовой техники своими руками, рекомендации по содержанию домашних животных. Даны проверенные рецепты напитков различной крепости и блюд на основе даров садового участка. Описаны хранение и использование целебных трав и многое другое.

МАЛАХОВА, Лилия Петровна. Продукты без тайн!

Дата добавление: 2013-01-06
Категория текст: Кулинария, Здоровье
Категория ссылка: Кулинария, Здоровье

Краткое содержание: Ведущие врачи утверждают, что многие неприятные заболевания вызваны пищевым рационом. Повышенное давление, заболевания сердца, избыточный вес, аллергии, пониженное настроение и хроническая усталость – прямое следствие употребления некачественных продуктов. У горожанина все начинается с магазина. На какие значки на этикетке обратить внимание, чтобы дома от налитого ГМО не отказалась и кошка? Нужная информация часто напечатана мелким шрифтом и не расшифрована: производители не выставляют напоказ консерванты, антибиотики, улучшители вкуса и прочие Е100-Е999. В книге вы найдете подробное описание 50 основных продуктов питания и 8 групп пищевых добавок. Эта информация станет необходимым путеводителем по хитростям маркировок пищевой индустрии. Открыто пользуясь надежным и непредвзятым источником, вы сможете контролировать свой стол, ориентируясь на интуицию и полученные знания. Вы будете уверены, что едите полезные и натуральные продукты, которые подарят бодрость и предупредят болезни.

МУРАШОВА, Светлана Анатольевна. Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома

Дата добавление: 2013-01-05
Категория текст: Кулинария, Хобби, Ремесла
Категория ссылка: Кулинария, Хобби, Ремесла

Краткое содержание: Авторы книги – бывалые рыболовы убеждены, что модный ныне девиз «поймал – отпусти» не более чем рекламная пустышка – звучит красиво, но на практике не действителен. Да и вообще, охота ради баловства никогда не приветствовалась цивилизованными людьми, так как это противоречит многовековой мудрости. Если человек умеет хорошо ловить рыбу, то он также хорошо обязан ее обработать и приготовить. Как это сделать вы узнаете, прочитав книгу. Данная книга – находка для настоящих любителей рыбалки. Она поможет, научит, подскажет, объяснит всем от мала до велика, как устроить себе праздник на водоеме и дома.

КОНСТАНТИНОВА, Ирина Сергеевна. Новогодний и Рождественский праздничный стол

Дата добавление: 2012-12-24
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: У рождения нового года и рождения Христа есть нечто общее – тайна! Это правда, что желания, загаданные в момент ухода года старого и прихода года нового, сбываются; это правда, что Христос – свет мира. Вот потому празднование Нового года и Рождества Христова – радостное событие. Автор предлагает блюда, которые станут истинным украшением стола во время прекрасно-таинственных зимних праздников.

КРОТОВ, Сергей. Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!

Дата добавление: 2012-12-24
Категория текст: Кулинария
Категория ссылка: Кулинария

Краткое содержание: Копченые, соленые, вяленые рыба и мясо, приготовленные традиционными безопасными способами, без использования химикатов, украсят любую трапезу и не дадут вам повода переживать за свое здоровье. В книге даются практические рекомендации, как правильно коптить, вялить и солить рыбу и мясо. Не отвыкайте от вкусной еды, которую так ценили наши предки!


Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация