книга Химия и физика молока и молочных продуктов

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Химия и физика молока и молочных продуктов

скачать Химия и физика молока и молочных продуктов бесплатно
Название:
Химия и физика молока и молочных продуктов
Автор: Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И.
Страниц: 360
Формат: PDF
Размер: 12.6 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2006



    Рассмотрены химический состав, физико-химические свойства молока и его компонентов, механизм образования и выделения молока из молочной железы, изменения состава и свойств молока под влиянием различных зоотехнических факторов, а также при его первичной обработке.

   Освещены физико-химические и биохимические процессы, протекающие при производстве кисломолочных продуктов, мороженого, детских молочных продуктов, молочных консервов, сыров, казеина, сливочного масла, заменителей коровьего цельного молока. Описаны вкусовые и ароматические вещества молочных продуктов, природа их вкуса и аромата.
   Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов».


   [oxy.cloud]  [turbobit.net]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru — сервис, позволяющий бесплатно скачать книги в различных форматах. Кроме этого, ресурс библиотеки постоянно пополняется, благодаря чему даже самые притязательные читатели смогут найти для себя что-то интересное. В разделе «Технические издания» представлена такая специализированная литература, как «Химия и физика молока и молочных продуктов», а также другие книги для узких специалистов и любознательных читателей. Путешествовать по разделам библиотеки Kodges.ru удобно и увлекательно.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



#1 Сергей (10 сентября 2019 05:42), про книгу




Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Помогите прочитать книгу. Восстповите ссылку!!!

 | Цитата | 


#2 MIHAIL62 (10 сентября 2019 19:38), про книгу




Группа: Журналисты
Публикаций: 18 334
Комментариев: 105
Перезалито.

 | Цитата | 


#3 Trung (11 сентября 2019 05:58), про книгу




Группа: Посетители
Публикаций: 0
Комментариев: 14
Спасибо!!!

 | Цитата | 


Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация