Dairy Chemistry and Biochemistry

книга Dairy Chemistry and Biochemistry

Dairy Chemistry and Biochemistry

[ Наука и образование / Научно-популярное
| 12 марта 2012]

Название: Dairy Chemistry and Biochemistry
Автор: Patrick F. Fox
Страниц: 496
Формат: PDF
Размер: 15.6 MB
Качество: Нормальное
Язык: Английский
Год издания: 1998

The book provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins) and of the chemical aspects of principal families of dairy products.

It also covers applied aspects, such as heat-induced changes and the use of enzymes, and principal physical properties. This concise overview should be of value to all dairy scientists and students.

[dfiles]

С этой книгой бесплатно скачивают:

Handbook of Farm, Dairy, and Food Machinery скачать

pdf 13.73 mb - M. Kutz

Encyclopedia of Biological Chemistry/Энциклопедия Биологической Химии скачать

pdf 65.9 mb - William J. Lennarz, M. Daniel Lane/Вильям Дж. Леонардс, М. Дэниел Лэйн

Fundamentals of Radiation Chemistry скачать

pdf 13 mb - A. Mozumder

Art in Chemistry скачать

pdf 5 mb - Barbara R. Greenberg

The Chemistry of Sulphonic Acids, Esters and Their Derivatives скачать

pdf 85 mb - Saul Patai

Нравится

Благодаря электронной библиотеке Kodges.ru вы получите доступ к необходимым книгам в любое удобное время и совершенно бесплатно. Разделы сайта постоянно обновляются, навигация совершенствуется, а выбор изданий растет — вот почему стоит обратиться именно к нам. Библиотека позволяет скачивать литературу в различных форматах. Kodges.ru — настоящая находка для книголюбов вне зависимости от возраста и предпочтений. В разделе «Наука и образование» можно найти такие интересные издания, как «Dairy Chemistry and Biochemistry», а также погрузиться в увлекательный мир эзотерики, психологии и истории.

Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:

Ссылка для форумов:

Прямая ссылка:

Отзывы о книге:

Комментарии (0)