А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Официант-бармен. Современные бары и рестораны


 
  Книга: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
  Автор: Виктор Александрович БАРАНОВСКИЙ
  Поступление: 2013-05-27
Описание:


В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе.

Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.


Читать книгу: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Купить книгу: Официант-бармен. Современные бары и рестораны



С этой книгой скачивают:


  • Потенциал труда территории: учебное пособие
  • Новое законодательство об охране труда
  • Профессия официант-бармен. Учебное пособие
  • Охрана труда в сфере общественного питания
  • Раскрытие информации акционерными обществами
  • Учебное пособие по экономике труда
  • Клиент всегда прав!? Как отстоять свои права в магазине и заведении обществ ...
  • Бистро: с чего начать, как преуспеть?
  • Новая технология управления своей жизнью
  • Ресторан, кафе, закусочная
  • Индивидуальный предприниматель: учет и налогообложение разных видов деятель ...
  • Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических у ...
  • Актуальные вопросы нормирования труда и систем заработной платы
  • Розничный рынок: порядок организации и деятельности
  • Управление предприятием в условиях дефицита оборотных средств. Финансовое о ...
  • Ресурсы безопасности промышленного предприятия. Практическое пособие по соз ...
  • Комментарий к Правилам дорожного движения и основам расследования ДТП
  • Сладкие блюда и напитки
  • Основы безопасности деловых отношений предприятия. Практическое пособие по ...
  • Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса «с доставкой на дом»
  • Европейские системы оплаты труда
  • Правила оказания услуг на рынках электрической энергии в вопросах и ответах ...
  • Большая книга праздничных блюд
  • Талассо и диеты
  • Российское трудовое законодательство и международные трудовые стандарты: со ...
  • Автосервис. Структура и персонал: Практическое пособие
  • Обучение торгового персонала – курс тренингов эффективных продаж
  • 1С: Предприятие 8.1. Управление торговлей. Пошаговый самоучитель по бухгалт ...
  • Жиголо для блондинки
  • Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
  •  


    Навигация по сайту


    Читательские рекомендации

    Информация