А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда


 
  Книга: Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
  Автор: Екатерина Алексеевна АВДЕЕВА
  Поступление: 2014-05-25
Описание:


До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».

В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.

Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете:

• как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды Пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу;

• что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы;

• об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев;

• а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.


Читать книгу: Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
Купить книгу: Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда



С этой книгой скачивают:


  • Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки
  • Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы
  • Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда
  • Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
  • Готовим по рецептам Е. Молоховец
  • Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кл ...
  • Блюда со сковородочки
  • Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей
  • Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами
  • Приготовление мясных блюд
  • Вкусные котлеты
  • Блюда из мяса и птицы
  • 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников
  • Миллион салатов и закусок
  • Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие
  • Блюда из овощей и грибов
  • Лучшие рецепты блюд для пароварки
  • Блюда из рыбы
  • Новейшая энциклопедия рыбалки
  • Рыба – царица стола
  • Салаты
  • На кухне моей бабушки: еврейская поваренная книга
  • Галушки и другие блюда украинской кухни
  • Готовим на пару. 1000 лучших рецептов
  • Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления
  • Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты
  • Белорусские сказки
  • 500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов
  • Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день
  • Украшение блюд. Цветы из овощей
  •  


    Навигация по сайту


    Читательские рекомендации

    Информация