А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Энциклопедия кулинарного искусства


 
  Книга: Энциклопедия кулинарного искусства
  Автор: Эдуард Николаевич АЛЬКАЕВ
  Поступление: 2011-08-10
Описание:


Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков.

В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.


Купить книгу: Энциклопедия кулинарного искусства



С этой книгой скачивают:


  • Рыбные блюда
  • Занимательная кулинария
  • Большая энциклопедия консервирования
  • 500 рецептов холодных закусок и салатов
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Миллион салатов и закусок
  • Выпечка
  • Блюда для пикника
  • Готовьте мясо профессионально
  • 55 рецептов кофе
  • Грибы
  • Технологии обработки денежной наличности. Бизнес-энциклопедия
  • Холодные и горячие закуски
  • Шашлыки и пловы
  • Разведение рыбы, раков и домашней птицы
  • Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день
  • Домашние рецепты просто и вкусно
  • Холодные закуски и салаты
  • Украшение блюд. Цветы из овощей
  • Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей
  • Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
  • Целебный чай
  • Вторые блюда
  • Секреты приготовления в плитах «Дарина»
  • Пловы и другие блюда узбекской кухни
  • Этикет в ресторане
  • Большая книга рецептов для православных постов и праздников
  • Блюда с изюмом, курагой и черносливом
  • Деловой этикет. Почему нужно вести себя так, а не иначе
  • Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
  •  


    Навигация по сайту
    Реклама


    Читательские рекомендации

    Информация