книга Страна кулинария

Название: Страна кулинария
Автор: Медведев Н.М.
Страниц: 216
Формат: PDF
Размер: 16,8 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1977


Каждый из нас повседневно сталкивается с так называемой сферой общественного питания - бывает в столовых, домовых кухнях, кафе, ресторанах, но для очень многих работа кулинаров, поваров и официантов, атмосфера их труда, остаётся малоизвестной.
В живо написанных очерках этой книги рассказывается о развитии кулинарного дела, о ленинградских поварах, кондитерах, официантах, чьё мастерство является своеобразным искусством.Книга содержит большой познавательный материал и рассчитана на самый широкий круг читателей.




  [turbobit]  

Подшивка журнала "КулинариЯ. КоллекциЯ". 33 номера (2011-январь/2012) скачать Смешанный 496.34 mb - Коллектив

---

Линии и оборудование кафе столовых и ресторанов скачать pdf 20.4 Мб - Кудряшов А.Г.

---

Кулинария скачать pdf 361 МБ - Лившиц М.О. (гл.ред.)

---

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах скачать pdf 4,31 МБ - Главчева С.И.

---

Организация производства предприятий общественного питания скачать pdf 36.4 mб - Бутейкис Н.Г.

---

1

Нравится

Твитнуть

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Страна кулинария». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.