книга Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки

скачать Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки бесплатно
Книга: Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки
Автор: Сост. Н. И. Сазонов
Страниц: 430
Формат: DjVu
Размер: 11.5 Mb

В предлагаемом издании собрана неповторимая гамма кулинарных изделий на основе муки. Приготовление различных видов теста, фаршей, начинок, применение вкусовых веществ, кремов, глазурей и других украшений, соблюдение температурных режимов при изготовлении изделий — все это объединено в соответствующих разделах книги. В отдельную главу включены кулинарные изделия народов мира. Искусство кулинарии поможет каждой хозяйке не только приготовить вкусное и питательное блюдо, но и научит, как сделать это быстро и с наименьшими затратами продуктов. В книге использованы кулинарные рецепты, опубликованные в периодической печати и в изданиях Министерства пищевой промышленности бывшего СССР.
Содержание

Предисловие
Основные продукты и наполнители
Вкусовые вещества
Разрыхлители теста
Температурные режимы
Отделка изделий
Кухонные принадлежности
Фарши и начинки
Изделия из разных видов теста
-Дрожжевое тесто
-Пресное сдобное тесто
-Заварное тесто
-Бисквитное тесто
-Песочное тесто
-Белковое тесто
-Торты скорого приготовления
-Тесто для блинов и оладий
-Изделия из других видов теста
Кремы для отделки, глазури, промочка, помадка
Кухня народов мира
Полезные советы
Приложение № 1. Основные рецепты песочного теста
Приложение № 2. Основные рецепты слоеного теста
Приложение № 3. Основные рецепты бисквитного теста
Приложение № 4. Основные рецепты заварного теста
Пасхальные кулинарные изделия
Сравнительная таблица объема и веса различных продуктов

   [dfiles]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту
Реклама


Читательские рекомендации

Информация