книга Блюда из дичи

Название: Блюда из дичи
Автор: Косов Е.В.
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 7.3 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1983

Сохранение и подготовка мяса дичи к приготовлению блюд.

 Способы приготовления ( варка, тушение, жаренье, запекание, кухня без огня). Приготовление дичи на костре ( на вертеле, в глине, в золе и в горячей земле, копченой).Кулинарные рецепты

 

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Сохранение и подготовка мяса дичи к приготовлению блюд
Сохранение мяса дичи
Подготовка пернатой дичи
Подготовка зайцев
Подготовка мяса диких копытных животных
Маринование и шпигование мяса
Способы приготовления блюд из дичи
Варка
Тушение
Жаренье
Запекание
Кухня без огня
Приготовление блюд из дичи на костре
Приготовление дичи на вертеле
Приготовление дичи в глине
Приготовление дичи в золе и в горячей земле
Приготовление копченой дичи
Кулинарные рецепты блюд из дичи
Водоплавающая и болотная дичь
Боровая дичь
Степная и горная дичь
Зайцы
Дикие копытные животные

   [dfiles] [shareflare]

Охотничья кухня скачать pdf 3,3 Мб - Составитель А. А. Львова

---

Водоплавающая дичь скачать pdf 5.2 mб - Русанов С.Я.

---

Блюда из птицы и дичи скачать djvu 1.3 мб - Козень Данута

---

Охота на болотную дичь скачать pdf 2.4 Мб - Рябов В.В.

---

Кулинария скачать pdf 2.4 Мб - Маслов Л. А.

---

1

Нравится

Твитнуть

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Блюда из дичи». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.