книга Технология натуральных и специальных вин

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Технология натуральных и специальных вин

скачать Технология натуральных и специальных вин бесплатно Название: Технология натуральных и специальных вин
Автор: Соболев Э.М.
Страниц: 400
Формат: PDF
Размер: 152 Mб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2004
ISBN: 5-7992-0274-0


В учебном пособии приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов, рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин, даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащии в основе технологии натуральных и специальных вин, и направления их совершенствования.
Описаны главные марки вин, вырыбатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран.
Книга адресована как виноделам-технологам, так и тем, кто далек от виноделия. Ведь разбираться в винах необходимо любому человеку, который знает цену своему престижу. В любой компании такой человек не останется незамеченным, потому как умение знать и ценить вино - удел немногих избранных, своеобразный признак элитарности. Если Вы хотите прикоснуться к тонкому и таинственному миру виноделия, то лучшего пропуска в него Вам не найти.
Из этой книги Вы сможете узнать об истории создания всемирно известных вин, где подчас переплетаются древние легенды и реальные исторические факты. Книга поможет Вам разобраться в многообразии современного рынка алкогольной продукции, расскажет об особенностях производства вин разных стран, известных марках вин и коньяков.
Но главным образом книга адресована виноделам-технологам, в ней приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов - натуральных, специальных, пересыщенных диоксидом углерода, ароматизированных вин (вермутов) и коньяков; рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин; даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащие в основе технологии натуральных и специальных вин, направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырабатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран; даны основы дегустационной оценки вин и коньяков.

   [dfiles] [turbobit] [dfiles]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru — сервис, позволяющий бесплатно скачать книги в различных форматах. Кроме этого, ресурс библиотеки постоянно пополняется, благодаря чему даже самые притязательные читатели смогут найти для себя что-то интересное. В разделе «Технические издания» представлена такая специализированная литература, как «Технология натуральных и специальных вин», а также другие книги для узких специалистов и любознательных читателей. Путешествовать по разделам библиотеки Kodges.ru удобно и увлекательно.

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Технология натуральных и специальных вин». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация