книга Товароведение и экспертиза кондитерских товаров - Чепурной

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Товароведение и экспертиза кондитерских товаров - Чепурной

скачать Товароведение и экспертиза кондитерских товаров - Чепурной И.П. бесплатно
Название: Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
Автор: Чепурной И.П.
Страниц: 416
Формат: PDF
Размер: 22.3 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2007


В данном учебнике рассматриваются как товароведные вопросы, связанные с изучением факторов, формирующих и сохраняющих качество того или иного кондитерского изделия, так и вопросы проведения всесторонней экспертизы.Впервые автором систематизированы особенности подходов к экспертизе качества той или иной группы кондитерских изделий, приводится общая схема исследований, которую должен провести эксперт, чтобы достичь той или иной цели, которую он поставил. Поэтому данный учебник принципиально отличается от всех других ранее изданных тем, что наряду с проблемами установления качества кондитерских изделий по стандартным показателям приводятся схемы проведения экспертизы качества отдельных групп кондитерских изделий и экспрессные методики проведения экспертизы, не требующие дорогого оборудования и химреактивов.
Учебник предназначен студентам, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", будет полезен аспирантам, исследователям и широкому кругу читателей, интересующихся данной группой товаров.


  [dfiles] [turbobit




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

В электронной библиотеке Kodges.ru каждый пользователь может скачать книги в удобном формате бесплатно и без регистрации. Уникальность ресурса состоит в том, что читатели могут найти как популярные издания, так и редкие. Все книги разбиты по категориям. В разделе «Экономика и финансы» представлены источники для узких специалистов («Товароведение и экспертиза кондитерских товаров - Чепурной» и другие) и для читателей, далеких от специализированной темы.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация