книга Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

скачать Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма бесплатно Название: Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма
Автор: Скобкин С.С.
Страниц: 575
Формат: PDF
Размер: 2,05 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: Учебное пособие
Год издания: 2007
ISBN: 978-5-9776-0018-7

Современный основательный курс имеет познания о необыкновенностях организации и управления предприятиями промышленности гостеприимства как за границей, но и в России. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; отличительные черты организации и управления гостиничной работой, публичным кормлением, невесомыми пассажирскими перевозками, туристическими организациями; специфики становления электронной коммерции в промышленности гостеприимства; проектирование и управление региональным туризмом. 

Особое внимание уделено практике социально-культурного сервиса и туризма.
 
Для учащихся и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями промышленности гостеприимства, и еще профессионалов и глав данных компаний и организаций.

 

СОДЕРЖАНИЕ
 
Предисловие президента Российского союза туриндустрии
 
Предисловие творца
 
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ТУРИЗМЕ
 
1.1. Туристическое сервис как предпринимательская работа
 
1.2. Коммерческие и некоммерческие организации в области туризма
 
Коммерческие организации. Некоммерческие организации. Отличия некоммерческих организаций от платных
 
1.3. Индивидуальный коммерсант в отсутствии образования юридического личика
 
1.4. Виды туристических организаций по многофункциональным симптомам
 
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ
 
2.1. Гостиничное хозяйство как объект управления
 
2.2. Особенности становления гостиничного хозяйства в России
 
2.3. Особенности базара гостиниц столицы
 
2.4. Классификация гостиничных фирм
 
2.5. Формы управления отелями
 
2.6. Организация работы отели
 
ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННЫМ ПИТАНИЕМ
 
3.1. Общественное кормление как объект управления
 
3.2. Организация социального кормления в РФ
 
3.3. Особенности организации публичного кормления
 
Ресторан и его рыночная среда. Концепция и профиль фирмы публичного кормления
 
3.4. Франчайзинг как прогрессивная форма управления в ресторанном бизнесе
 
3.5. Принципы функционирования компаний публичного кормления
 
3.6. Организация готовки
 
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ АВИАЦИОННЫХ ПЕРЕВОЗОК ТУРИСТОВ
 
4.1. Организация интернационального авиационного бизнеса
 
4.2. Авиационный автотранспорт РФ
 
4.3. Обслуживание авиапассажиров
 
4.4. Административные формальности в аэропорту
 
4.5. Авиабилет, тарифы, бонусы и льготы, аэропортовые сборы
 
4.6. Обязанности перевозчика и пассажира
 
ГЛАВА 5. ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ТУРФИРМ
 
5.1. Организаторы интернационального туризма
 
5.2. Туристические компании в России
 
5.3. Организация работы туроператорской компании
 
Управление туроператорской компанией. Особенности проектирования тура. Технология доставки турпоездок на рынок
 
5.4. Организация работы турагентской компании
 
Управление турагентской компанией. Технология профилактики путешественника туристическим агентством
 
ГЛАВА 6. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ ОНЛАЙНОВЫХ СИСТЕМ БРОНИРОВАНИЯ ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ
 
6.1. Электронный туризм: свежий ко прп утационный канал
 
6.2. Глобальные распределительные системы: «пионеры» электронного распределения
 
6.3. Новые способы электронного сбыта на туристическом базаре
 
6.4. Гостиничная промышленность во время онлайнового бронирования
 
6.5. Авиакомпании и онлайновое распределение туристического продукта
 
6.6. Лицо отечественного Интернета
 
ГЛАВА 7. ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ РЕГИОНАЛЬНЫМ ТУРИЗМОМ
 
7.1. Особенности планирования туризма как комплексной системы
 
Организационные текстуры в сфере туризма. Планирование людских ресурсов в области туризма. Законодательство в сфере туризма. Национальное и региональное проектирование туризма. Планирование стойкого становления туризма. Долгосрочное и стратегическое проектирование туризма. Участие населению в планировании туризма
 
7.2. Этапы планирования туризма
 
Подготовка изыскания. Определение задач. Исследуемые эти. Анализ и синтез. Разработка политические деятели и структурного проекта. Разработка иных советов. Выполнение и контроль.
 
7.3. Разработка проекта становления туризма
 
Группа профессионалов для исследования намерения. План работы над планом и аналитические отчеты. Расчет необходимостей в средствах размещения. Определение пропускных потенциалов для района. Определение пропускных потенциалов для турцентра. Структура проекта становления туризма. Типовая программа деяний по развитию туризма. Перечень мер для контролирования над исполнением намерения
 
7.4. Финансирование становления туризма
 
Потребности в сфере финансирования. Международные информаторы финансирования. Инвестиционная стратегия в сфере туризма.
 
ПРАКТИКУМ
 
ПРИЛОЖЕНИЕ. Программа становления туризма в грам. столице на период до 2010 года
 
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 


  [dfiles] [letitbit]






С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Благодаря электронной библиотеке Kodges.ru вы получите доступ к необходимым книгам в любое удобное время и совершенно бесплатно. Разделы сайта постоянно обновляются, навигация совершенствуется, а выбор изданий растет — вот почему стоит обратиться именно к нам. Библиотека позволяет скачивать литературу в различных форматах. Kodges.ru — настоящая находка для книголюбов вне зависимости от возраста и предпочтений. В разделе «Наука и образование» можно найти такие интересные издания, как «Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма», а также погрузиться в увлекательный мир эзотерики, психологии и истории.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация