книга Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко

скачать Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко бесплатно Название: Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко
Автор: Г. В. Семенов, Г. И. Касьянов
Формат: DJVU
Размер: 2.4 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2002

В учебно-практическом пособии дан обзор современных способов консервирования скоропортящихся продуктов питания, сырья, лечебных средств, ферментов сублимационной сушкой. Изложены прогрессивные физические представления о процессе сублимации в вакууме. Впрочем, даны данные продуктов питания животного и растительного возникновения как объектов сушки. Представлены сведения по системам проссийских установок для сублимационной сушки. Приведены советы по ремонтным работам и тех. обслуживанию морозильных автомашин сублимационных установок, ведению научно-технической документации в цехе (в заводских условиях) сублимационной сушки.Учебно-практическое пособие рекомендовано при исследовании тех. дисциплин учащимся, обучающимся по профессиям 270800 - `Технология консервирования`, 270900 - `Технология мяса и мясопродуктов`, 271000 - `Технология рыбы и рыбных товаров`, также экспертам перерабатывающих фирм АПК. 


  [rusfolder] [dfiles]  




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Благодаря электронной библиотеке Kodges.ru вы получите доступ к необходимым книгам в любое удобное время и совершенно бесплатно. Разделы сайта постоянно обновляются, навигация совершенствуется, а выбор изданий растет — вот почему стоит обратиться именно к нам. Библиотека позволяет скачивать литературу в различных форматах. Kodges.ru — настоящая находка для книголюбов вне зависимости от возраста и предпочтений. В разделе «Наука и образование» можно найти такие интересные издания, как «Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко», а также погрузиться в увлекательный мир эзотерики, психологии и истории.

Kodges.ru — сервис, позволяющий бесплатно скачать книги в различных форматах. Кроме этого, ресурс библиотеки постоянно пополняется, благодаря чему даже самые притязательные читатели смогут найти для себя что-то интересное. В разделе «Технические издания» представлена такая специализированная литература, как «Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко», а также другие книги для узких специалистов и любознательных читателей. Путешествовать по разделам библиотеки Kodges.ru удобно и увлекательно.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация