книга Экономика и организация ресторанного бизнеса

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Экономика и организация ресторанного бизнеса

скачать Экономика и организация ресторанного бизнеса бесплатно
Название: Экономика и организация ресторанного бизнеса
Автор: Быстров С.А.
Страниц: 321(464)
Формат: PDF
Размер: 11.3 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2011


В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания.Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.


Понятие и особенности функционирования ресторанного рынка.
развитие ресторанного рынка.
Классификация предприятий питания и особенности их становления и развития в ресторанном бизнесе.
Особенности организации питания в отелях, музеях и на туристских маршрутах.
Специфические формы организации обслуживания в ресторанном бизнесе.
Этапы бизнес-планирования по открытию нового предприятия питания.
разработка концепции и миссии предприятия питания.
Нормативно-правовая база открытия предприятия питания.
Технико-технологические аспекты открытия ресторана.
Организационные аспекты планирования человеческих ресурсов предприятия питания.
Маркетинговый план деятельности ресторана.
Финансовый план деятельности ресторана.
Оценка рисков, сопряженных с открытием и деятельностью предприятия питания, и их страхование.



  [dfiles] [turbobit




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

В электронной библиотеке Kodges.ru каждый пользователь может скачать книги в удобном формате бесплатно и без регистрации. Уникальность ресурса состоит в том, что читатели могут найти как популярные издания, так и редкие. Все книги разбиты по категориям. В разделе «Экономика и финансы» представлены источники для узких специалистов («Экономика и организация ресторанного бизнеса» и другие) и для читателей, далеких от специализированной темы.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация