книга Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

скачать Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) бесплатно
Название:
Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)
Автор: Папирян Г.А.
Страниц: 208
Формат: RTF
Размер: 1,96 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: Учебное пособие
Год издания: 2000


   Эта любопытная книжка считается в одно и тоже время и фактическим изданием, которое может помочь Вам в работе, и учебным пособием, которое понадобится в исследовании занимательнейшей сектора экономики экономики - промышленности гостеприимства (гостиницы, рестораны, казино и т.п.). Автор проводит детализированный тест передовых веяний в данной сфере, осматривает трудности применения ведущих технологий и политика руководства в промышленности гостеприимства. 


 
   Для профессионалов и практиков, работающих в гостиницах, ресторанах, торгашеских организациях, также для учащихся и аспирантов, изучающих стратегический и интернациональный маркетинг, а именно промышленность гостеприимства.

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ЧАСТЬ 1. МЕНЕДЖМЕНТ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 1. Организационная текстура
1.1. Значение организационной текстуры
1.2. Организационные расклады
1.3. Разработка организационной текстуры
1.4. Концептуальная схема работы генерального клерка в гостинице
 
ГЛАВА 2. Управление операциями
2.1. Компоненты концепции управления операциями
2.2. Управление качеством

ГЛАВА 3. Управление маркетингом
3.1. Процесс управления маркетингом
3.2. Стратегия менеджмента
3.3. Планирование менеджмента
3.4. Управление заработками
 
ГЛАВА 4. Менеджмент персонала
4.1. Роль человечьих ресурсов в менеджменте
4.2. Структура и функции службы управления персоналом
4.3. Мотивация рабочей силы
 
ГЛАВА 5. Управление деньгами
5.1. Планирование и формирование бюджета
5.2. Финансовый контроль и тест
5.3. Инвестирование денег
 
ЧАСТЬ 2. МЕЖДУНАРОДНАЯ ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА
ГЛАВА 6. Международные операции
6.1. Управление в многонациональной среде
6.2. Международная клиентура
6.3. Природа многонациональных фирм промышленности гостеприимства
6.4. Стратегии интернационального становления
 
ГЛАВА 7. Влияние глобализации на многофункциональный маркетинг
7.1. Влияние процесса глобализации на организационную текстуру
7.2. Управление операциями в интернациональной промышленности гостеприимства
7.3. Управление маркетингом в интернациональной среде
7.4. Менеджмент персонала в интернациональной промышленности гостеприимства
7.5. Управление интернациональными деньгами
 
ГЛАВА 8. Трансферт технологий
8.1. Технологии и их трансферт
8.2. Транснациональные фирмы и трансферт технологий
8.3. Государственная политического деятеля и трансферт технологий
8.4. Роль образования
 
ЧАСТЬ 3. КЕЙСЫ
КЕЙС 1. Разработка продукта в фирмы Мариотт
КЕЙС 2. Управление качеством в фирмы Скотт'с Отелс Лимитед
КЕЙС 3. Разработка стратегического намерения менеджмента в фирмы Хилтон Интернэшнл
КЕЙС 4. Процесс интернационализации Группы АККОР
КЕЙС 5. Пицца Хат в столице
КЕЙС 6. Кенни Роджерс Ростере (КРР) в Китае 


  [dfiles] [letitbit]






С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

В электронной библиотеке Kodges.ru каждый пользователь может скачать книги в удобном формате бесплатно и без регистрации. Уникальность ресурса состоит в том, что читатели могут найти как популярные издания, так и редкие. Все книги разбиты по категориям. В разделе «Экономика и финансы» представлены источники для узких специалистов («Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)» и другие) и для читателей, далеких от специализированной темы.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация