книга Мир специй. Справочник

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Мир специй. Справочник

скачать Мир специй. Справочник бесплатно Название: Мир специй. Справочник
Автор: коллектив
Страниц: 320
Формат: CHM
Размер: 1 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: кулинария
Год издания: 2010

Специи - Различные доли растений, прибавляемые в маленьком численности в еду для придания ей специфичного вкуса и запаха: зёрна (горчица, мускатный орешек и другие.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветочки (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и другие.), кожура (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность еды, подстегивают пищеварение.СОДЕРЖАНИЕ:
 

 
ИСТОРИЯ СПЕЦИЙ
 

 
Обзор пряностей по месту их возникновения
 
Гвоздика: обнаружившая вторую отчизну
 
Кухня афродиты - перец
 
Пряности, специи и их ситуация
 

 
ОПИСАНИЕ СПЕЦИЙ
 

 
Ажгон
 
Анис
 
Асафетида
 
Базилик
 
Барбарис
 
Ваниль
 
Гвоздика
 
Горчица
 
Дyшица (Орегано)
 
Имбиpь
 
Иссоп
 
Каpдамон
 
Кеpвель
 
Кориандр (Кинза)
 
Куркума
 
Лyк
 
Любисток
 
Майоран
 
Мак Малагетта
 
Мелисса
 
Можжевельник
 
Мускатный орешек
 
Мята перечная
 
Перец
 
Петpyшка
 
Розмаpин
 
Сельдеpей
 
Тимьян
 
Тмин
 
Укpоп
 
Фенхель
 
Чеснок
 
Шамбала
 
Шафpан
 
Эстpагон
 
Прочие специи
 

 
ТРАДИЦИОННЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СМЕСИ
 

 
Арабские смеси
 
Восточные соусы
 
Европейские смеси
 
Индийские смеси
 
Индонезийские смеси
 
Китайские смеси
 
Корейские соусы
 
Смеси пряностей балканских государств
 
Смеси пряностей народов Закавказья
 
Тайские пряные смеси
 
Юговосточная и Восточная Азия. Смеси прянностей
 
Японские смеси
 

 
ВЫРАЩИВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ, УПОТРЕБЛЕНИЕ СПЕЦИЙ
 

 
Вкус и запах
 
Выращивание специй
 
Где брать? Что с ими позже делать? Как данное есть?
 
Использование пряностей
 
Как верно выбрать пряные букеты?
 
Наука потребления пряностей
 
Нормы расхода специй
 
Покупка пряностей и сбережение
 
Правила потребления пряностей
 
Приправы и пряности в амурных зельях
 
Применение специй
 
Пряные травки и сфера их применения
 
Сочетание специй и пряностей с продуктами
 
Что это специи и пряности?
 

 
СПЕЦИИ И МЕДИЦИНА
 

 
Базилик не обеспечит вам недомогать!
 
Влияние специй на нрав жителя нашей планеты
 
Глютамат натрия: для чего и отчего?
 
Еда как медицинский препарат
 
Лечебное использование неких специй
 
Лечебное использование специй - 2
 
Лук - против виагры!
 
Можжевельник и его дивные полезные свойства
 
Свойства специй
 
Сенсация: жгучий перец - повелитель самочувствия!
 
Синдром китайского ресторана
 
Специи и самочувствие
 
Супер-перец открыт в индии!
 
Тимьян - медицинский препарат от всех хворей!
 
Целебное использование специй 


  [dfiles] [turbobit] [letitbit]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Мир специй. Справочник». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



#1 Farmuty (2 сентября 2010 16:55), про книгу




Группа: Посетители
Публикаций: 0
Комментариев: 319
спасибо!

 | Цитата | 


Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация