книга Wine tasting, second edition: a professional handbook

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Wine tasting, second edition: a professional handbook

скачать Wine tasting, second edition: a professional handbook бесплатно Название: Wine tasting, second edition: a professional handbook
Автор: Ronald S.Jackson
Страниц: 499
Формат: PDF
Размер: 23,5 Мб
Качество: Отличное
Язык: Английский
Год издания: 2009
ISBN: 9780123741813

"The author should be commended for undertaking to write on this subject matter. Bringing the science of sensory evaluation to the wine industry is needed and the author has provided an extensive amount of information, some very solid reference material, all presented in a text that is easy to read. There are numerous tables and figures, referenced with both current as well as some important historical information. Information about the origins of the much maligned Davis wine scorecard is welcomed, especially for one of us (HS) who was one of the subjects while the scorecard was being developed. We expect that all winemakers will find this text informative and possibly will take some exception; none the less, much benefit will be derived from reading the text in its entirety, but probably not in one sitting!
The author also discusses the relationship of wine writers and the science of sensory evaluation, a topic that gets relatively little coverage, yet it needs more discussion if the industry is to make the transition from a cottage industry to a packaged goods business.
Sensory professionals also will benefit from this text and it should be part of the required reading for students in both enology and sensory evaluation."
-Joel Sidel and Herbert Stone, Tragon Corp, California, U.S.A., authors of Sensory Evaluation Practises 2E

  [dfiles] [letitbit] [turbobit]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Wine tasting, second edition: a professional handbook». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация