книга Осетинские пироги и другая выпечка Востока

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Осетинские пироги и другая выпечка Востока

скачать Осетинские пироги и другая выпечка Востока бесплатно
Название: Осетинские пироги и другая выпечка Востока
Автор: Рахимов А.
Страниц: 130
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2014


Испокон веков восточная выпечка считалась самой сытной, вкусной и ароматной. Невозможно представить настоящий восточный стол без пирогов, лепешек и хрустящего хлеба. А без кондитерских изделий с медом, масляным кремом, фруктами и потрясающим ароматом корицы немыслимо ни одно праздничное событие.Выпечку, приготовленную из свежих и качественных продуктов, включать в рацион не только можно, но и нужно. Особенно это касается осетинских пирогов с начинкой из сыра, капусты, свекольных листьев, черемши, картофеля и нежирного мяса. Эти традиционные блюда вполне соответствуют представлениям диетологов о здоровом питании. Они более полезны для организма, чем, например, хот-доги или гамбургеры.
Чтобы отведать настоящую восточную выпечку, необязательно идти в дорогой ресторан или отправляться в далекие страны. В книге, которую вы держите в руках, собраны лучшие рецепты осетинских пирогов, хачапури, чебуреков, самсы, лепешек и десертных изделий из теста. С ее помощью даже начинающие хозяйки смогут удивить своих родных и близких шедеврами восточной кулинарии.

Содержание

Введение 7
Осетинские пироги 8
Уалибах и хабизджин 9
Традиционный уалибах 10
Уалибах с рассольным сыром 11
Уалибах из бездрожжевого теста 12
Праздничный уалибах 13
Постный уалибах 15
Традиционный хабизджин 16
Хабизджин «Ароматный» 17
Свадебный хабизджин 19
Картофджин 21
Традиционный картофджин 21
Картофджин по-алагирски 22
Картофджин «Диетический» 24
Кизлярский картофджин 25
Цахараджин 26
Традиционный цахараджин 27
Цахараджин «Три поколения» 28
Цахараджин по-ирафски 30
Кабускаджин 31
Традиционный кабускаджин 32
Кабускаджин «Кадгаронский» 33
Кабускаджин «Но газ» 34
Кабускаджин по-владикавказски 36
Кабускаджин «Весенний» 37
Фыджин 39
Традиционный фыджин 39
Фыджин «Пасхальный» 40
Фыджин с индейкой 42
Фыджин со свининой и грибами 43
Фыджин с курицей и осетинским сыром 45
Фыджин с бараниной и зеленью 46
Фыджин с говядиной, свининой и острым перцем 47
Давонджин 48
Традиционный давонджин 49
Давонджин «Витаминный» 50
Давонджин «Нежный» 51
Нашджин 52
Традиционный нашджин 53
Нашджин «Ногбон» 54
Нашджин «Ореховый» 55
Нашджин «Ароматный» 57
Кадурджин 58
Традиционный кадурджин 58
Кадурджин с чесноком и орехами 60
Кадурджин на скорую руку 61
Кадурджин со стручковой фасолью и сыром 63
Зокоджин 64
Традиционный зокоджин 64
Зокоджин «Застольный» 65
Зокоджин «Сливочный» 67
Зокоджин «Сочный» 68
Экспресс-зокоджин 70
Балджин 71
Традиционный балджин 71
Балджин с добавлением яблок и корицы 72
Балджин из песочного теста 73
Фыткуджин 74
Традиционный фыткуджин 75
Фыткуджин с повидлом 76
Фыткуджин с сухофруктами 77
Хачапури 79
Имеретинские хачапури 79
Традиционные имеретинские хачапури 80
Имеретинские хачапури из дрожжевого теста 81
Мегрельские хачапури 82
Традиционные мегрельские хачапури 83
Мегрельские хачапури с брынзой 84
Аджарские хачапури 85
Традиционные аджарские хачапури 86
Аджарские хачапури на сметане 87
Самса и чебуреки 89
Самса 89
Традиционная самса 89
Самса из пресного теста с мясом ирисом 90
Самса с говядиной и тыквой 92
Чебуреки 93
Традиционные чебуреки 93
Чебуреки с бараниной и говядиной 94
Чебуреки с говядиной и шампиньонами 95
Чебуреки с курицей и перцем 96
Лепешки и домашний хлеб 98
Лепешки 98
Традиционные пшеничные лепешки 98
Манные лепешки 100
Узбекские лепешки с кунжутом 100
Узбекские лепешки с маком 101
Луковые лепешки 102
Туркменские лепешки 102
Домашний хлеб 103
Традиционный среднеазиатский хлеб 103
Кукурузный хлеб по-турецки 104
Восточный хлеб из хлебопечки 105
Кондитерские изделия 106
Пахлава 106
Традиционная турецкая пахлава 106
Пахлава по-ирански 108
Восточные сладости и печенье 109
Чак-чак 109
Традиционный хворост 110
Турецкое печенье-пальчики 111
Картофельные кексы 112
Арабские пряники 112
Ходжентское кукурузное печенье 113
Печенье «Персики» 114
Осетинское печенье с кремом и цукатами 114
Торты 116
Торт «Ореховый» 116
Торт «Цитрусовый сад» 117
Шоколадный торт с курагой 118
Торт «Тысяча и одна ночь» 119
Торт «Восточная сказка» 120
Торт «Мандариновый» 122
Торт «Сулейман» 123





  [dfiles] [turbobit




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Осетинские пироги и другая выпечка Востока». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация