книга Русский колбасный фабрикант

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Русский колбасный фабрикант

скачать Русский колбасный фабрикант бесплатно
Название: Русский колбасный фабрикант
Автор: Реттиг Э.
Страниц: 132
Формат: DJVU
Размер: 5,90 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1909


Вы найдете в этой книге дореволюционные рецепты известных сортов колбас из различных сортов мяса.  Фабричное производство разновидных сортов колбасы русской и заграничной разных вкусов. Книга содержит много рецептов, которые большими фабриками держались в тайне, и приобретались только благодаря большим денежным затратам. Но книга должна помочь не только этому недостатку; она должна дать также возможность колбасным фабрикантам, благодаря своим практическим советам и указаниям, работать - рационально и целесообразно. Но и неспециалисты могут, благодаря этой книге, ознакомиться с колбасной фабрикацией и усвоить необходимые познания.

Краткое содержание
Предисловие
Введение
I отдел. Соление
II отдел. Изготовление прочной колбасы
III отдел. Фабрикация паренной колбасы
Производство сосисок
IV отдел. Изготовление вареной колбасы
Изготовление кровяной колбасы
Различные сорта вареной колбасы
Изготовление лучших мясных товаров и паштет
Аспик
Паштеты
Салаты
Мясо в колбасных консервах
Смешанные мясные консервы
Прибавление.


  [dfiles] [turbobit




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Русский колбасный фабрикант». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация