книга Чилийская кухня. Шаг за шагом

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Чилийская кухня. Шаг за шагом

скачать Чилийская кухня. Шаг за шагом бесплатно
Название: Чилийская кухня. Шаг за шагом
Автор: коллектив
Страниц: 96
Формат: PDF
Размер: 33.5 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2013


Чилийская кухия - это гармоничное смешение древних традиций и обычаев коренного населения (в основном индейцев племени араукано) и кухни испанских конкистадоров, прибывших в Южную Америку в XVI веке.Типичными продуктами по всей территории страны являются кукуруза, фасоль, помидоры и говядина, а на юге очень употребимы разнообразные морепродукты и рыба.
Чили часто ассоциируют с одноименным перцем и неоправданно полагают, что местная кухня должна быть острой. Это не так: влияние европейских традиций сделало ее скорее пикантной, чем острой. Характерная особенность местного стола - наличие множества продуктов из большого разнообразия фруктов: соки, джемы, варенья и пирожки со всевозможными начинками.


Содержание

6 Лед и пустыня
8 Разнообразие вкусов
Очень длинное побережье
Лосось и форель
Региональная гастрономия
Домашнее пиво
Оливки с севера
10 Основные продукты
Ингредиент первой необходимости
12 Слияние двух миров
Племена и их традиции
Встреча двух цивилизаций
Креольские блюда
Ода Папы чаркикану
Рецепт поэта
14 Традиционная посуда
Глина из Помайры
16 Гастрономическое изобилие
Воскресное меню
Странная традиция
Праздник в «рамадах»
Рацион чилийцев
Куранто
18 Дары моря
20 Отличные условия для виноделия
Способы приготовления
Путь вина
Спрятанная лоза
Без филлоксеры
22 Основные виды вина
24 Самый сладкий урожай
Виноградники Чили
Груши и яблоки
Фрукты для всего мира
Его величество авокадо
Поселившийся иностранец
«Сделано руками монаха»
Джемы и варенья
26 Чилийские сладости
Сгущенное молоко
28 Чилийские коктейли
Сладкая чича
32 Эмпанадас дэ пино
Эмпанадас с морепродуктами
38 Касуэла из говядины
Касуэла из птицы
44 Вальдивьяно
Острая мясная похлебка
50 Уха из угря
Треска в винном соусе
56 Чупэ из локо
Запеканка с креветками и тунцом
62 Чаркикан
Локро
68 Платэада
Платэада «а-ля касерола»
74 Умитас
Умитас без кукурузных листьев
80 Кукурузный пирог
Кукурузный пирог с кочаюйо
86 Абрикосовый напиток
90 Сопайпильяс
Сопайпильяс в соусе


  [dfiles] [turbobit




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Чилийская кухня. Шаг за шагом». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация