книга Справочник по виноделию

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
0-9 A B C D I F G H IJ K L M N O P Q R S TU V WX Y Z #


Справочник по виноделию

скачать Справочник по виноделию бесплатно Название: Справочник по виноделию
Автор: Валуйко Г.Г. (ред.)
Страниц: 624
Формат: PDF
Размер: 22 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2000

2-е издание, переработанное и дополненное.
Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. даны сведения по экономике винодельческой промышленности. Введены новые главы по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству винодельческих предприятий. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций, частных лиц, а также для студентов техникумов и вузов.

Глава 1. Технология виноградных вин. Валуйко Г. Г., Шольц- Куликов Е. П.
Глава 2. Стабилизация виноградных вин. Зииненко В. И.
Глава 3. Вина, насыщенные диоксидом углерода. Косюра В.Т.
Глава 4. Производство коньяка. Сачаво М. С.
Глава 5. Плодово-ягодные вина. Литовченко А.М., Тюрин С.Т.
Глава 6. Основные правила дегустации вин и коньяков. Шольц-Куликов Е. П., Валуйко Г. Г.
Глава 7. Химия вина. ТехнохимическиЙ контроль. Гержикова В. Г., Остроумова Е. В., Чурсина О. А.
Глава 8. Микробиология вина. Бурьян Н. И.
Глава 9. Оборудование винодельческого производства. Тихонов В. П., Виноградов В. А.
Глава 10. Теплотехническое хозяйство винодельческих предприятий. Шольц-Куликов Е. Я.
Глава 11. Конструкционные, антикоррозионные и вспомогательные материалы. Черванева В. В., Тихонов В. П., Тюрин С.Т.
Глава 12. Водопроводно-канализационное хозяйство винодельческих предприятий. Бобров О. Г.
Глава 13. Охрана окружающей среды на винодельческих заводах. Бобров О. Г.
Глава 14. Охрана труда. Бобров О. Г.
Глава 15. Технология продуктов из вторичного сырья виноделия. Огай Ю. А.
Глава 16. Экономика винодельческой промышленности. Матчина И. Г., Бузни А. Н.
Список рекомендованной литературы
Приложение

   [dfiles] [turbobit]




С этой книгой бесплатно скачивают:



1

 

 

Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться. Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Справочник по виноделию». Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями.


Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка:


Ссылка для форумов:


Прямая ссылка:



Имя:*
E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent



Навигация по сайту


Читательские рекомендации

Информация